Tort Zig zag McQueen

[jj-ngg-jquery-carousel html_id=”about-jcarousel” gallery=”273″ width=”600″ height=”350″]

Lista składników:

• 25 dag cukru
• 6 jaj
• 7 dag mąki ziemniaczanej
• 6 dag kakao
• Płaska łyżeczka proszku do pieczenia
• 500 g śmietany 36%
• 1 cukier waniliowy
• 2 łyżki cukru pudru
• śmietan fix - 2 opakowania
• 250 serka mascarpone
• Mała puszka masy kajmakowej o smaku orzechowych

Biszkopt czekoladowy:

• 25dag cukru
• 6 jaj
• 7 dag mąki ziemniaczanej
• 6 dag kakao
• Płaska łyżeczka proszku do pieczenia

Białka ubijamy na sztywno z cukrem. Do ubitych białek dodajemy żółtka i nadal delikatnie ubijamy. Następnie dodajemy proszek do pieczenia, kakao oraz mąkę ziemniaczaną. Tak przygotowany biszkopt wylewamy na blachę (w kształcie okrągłym) natartą tłuszczem (np margaryną) i oprószoną bułka tartą.

Masa:

• 500 g śmietany 36%
• 1 cukier waniliowy
• 2 łyżki cukru pudru
• śmietan fix – 2 opakowania
• 250 serka mascarpone
• Mała puszka masy kajmakowej o smaku orzechowych

Do ubitej śmietany (z cukrem i śmietan fix) dodajemy ser  i kajmak nadal ubijając. Dla uzyskania innego koloru warto dodać barwnik spożywczy. Masą przekładać przecięty biszkopt.

Kształt auta: ostygnięty biszkopt, przecinamy na pół lub trzy części (w zależności jak dużej blasze pieczemy) Odcinamy dwa równe boki, które wykorzystujemy do przygotowania górnej części auta. Najprościej wychodzi garbusek. Jeżeli chcemy uzyskać auto jak na zdjęciu należy odciąć trochę biszkoptu w miejscach gdzie przewidujemy szybę. Całość pokrywamy gotowym lukrem plastycznym i dowolnie dekorujemy. Koła przygotowujemy z biszkoptów z galaretką  typu Delicje Szampański, światła z okrągłych landrynek, a tablicę rejestracją z gumy do żucia. Tak oto powstaje nam gotowy samochód a’la Zig Zag McQueen!

Uwagi:

1. Najlepiej ubijają się schłodzone białka z odrobina soli
2. Aby śmietana się nie zwarzyła, powinna być dobrze schłodzona. Ja ubijam śmietanę w schłodzonym naczyniu i odstawiam do lodówki na pół godziny przed ubijaniem.

Zobacz również:
Tort Wesoły autobus
Tort samochód
Tort Ninjago 

Przepis nadesłany przez czytelniczkę. Opublikowany dzięki uprzejmości Pani Eweliny.