Kawa to podstawa twojego dnia? Sprawdź, jak przyrządzić ją po mistrzowsku!

Ciężko jest nam się obudzić bez filiżanki ulubionej kawy. Szczególnie, gdy za oknem jest ponuro i pada deszcze. Aby móc każdego dnia delektować się smakiem „małej czarnej”, nie trzeba zamawiać jej w kawiarni. Jak zatem przyrządzić mocne espresso czy mleczne cappuccino w domu?

Kawa pobudza i dodaje energii potrzebnej, by lepiej rozpocząć dzień. Jest to zasługa znajdującej się w czarnym napoju kofeiny – sprawia ona, że nasza kondycja psychofizyczna wzrasta; niektórzy twierdzą, że rośnie także ich efektywność. Kawa ma też niepowtarzalny smak i aromat. Największy wpływ na to mają produkty reakcji chemicznych zachodzących w procesie wypalania jej ziaren. Cechy kawy sprawiają, że filiżanka „małej czarnej” to podstawa dnia dla wielu osób, szczególnie wtedy, gdy za oknem jest ponuro i pada deszcz.

Domowa kawa jak z kawiarni – czy to możliwe?

Szybka kawa przyrządzana w domu z reguły smakuje całkowicie inaczej niż ta parzona w kawiarni. Dlatego kawosze zdecydowanie wolą zachwycać się smakiem „małej czarnej” w miejscu, gdzie jej przygotowaniem zajmuje się profesjonalista. Istnieje jednak sposób, aby samodzielnie móc zrobić pyszne espresso, cappuccino czy late macchiato. Kluczem do sukcesu jest zaopatrzenie się w dobrej jakości ciśnieniowy ekspres do kawy. Można wyróżnić trzy rodzaje tego sprzętu: automatyczny, kolbowy (inaczej ręczny) i na kapsułki. Zasada ich działania jest taka sama – wyposażone są w pompę, która odpowiedzialna jest za wytworzenie ciśnienia potrzebnego do zaparzenia kawy.

Kofeinowy napój sporządzony za pomocą ekspresu ciśnieniowego, ma zdecydowanie lepsze walory smakowe niż kawa instant. Co więcej, jak twierdzą lekarze, jest on dużo zdrowszy. Czas przygotowania kawy przez tego rodzaju sprzęt jest bardzo krótki, dzięki czemu do naparu trafia niewiele szkodliwych substancji, takich jak związki eteryczne.

Który ekspres do kawy wybrać?

Osoby zastanawiające się nad kupnem ekspresu powinny wiedzieć, czym poszczególne rodzaje sprzętu do parzenia kawy różnią się od siebie. Najprostszym z wymienionych powyżej jest ekspres kolbowy. Uruchamia się go przez ustawienie dźwigni we właściwej pozycji. Tymczasem ekspres automatyczny, w przeciwieństwie do modeli ręcznych, ma wbudowany młynek do kawy. Czasami posiada też tzw. wyspę mleczną do podgrzewania i spieniania mleka. Uruchamia się po naciśnięciu odpowiedniego przycisku.

Obecnie na rynku dostępne są także ekspresy do kawy na kapsułki. To nowoczesny sprzęt, którego ogromną zaletą jest niepowtarzalny wygląd, doskonale pasujący do nowoczesnych kuchni. Co więcej, ekspres kapsułkowy jest mniejszy niż większość urządzeń ciśnieniowych. Dzięki temu nadaje się nawet do niewielkich pomieszczeń. Jednak największą zaletą tego typu urządzeń jest łatwość użytkowana. Ekspres na kapsułki jest wysoce zautomatyzowany, co sprawia, że bez problemu poradzą sobie z jego uruchomieniem nawet osoby, które boją się nowoczesnych technologii. Jest on tańszy od złożonych urządzeń do parzenia kawy, które możemy podziwiać w kawiarniach, a jednocześnie pozwala przygotować kawę, która smakiem nie odbiega od tej serwowanej przez baristę z wieloletnim doświadczeniem.

Którą kawę wybrać?

Na smak i aromat kawy ma wpływ nie tylko sprzęt. Znaczenie ma także wybór ziaren kawowych. Posiadacze tradycyjnych automatycznych ekspresów ciśnieniowych mogą wybierać między ziarnami arabiki i robusty. Pierwsze z wymienionych pozwalają przygotować najbardziej delikatną i aromatyczną kawę. Po dodaniu do niej mleka można otrzymać np. latte czy americano.

Właściciele urządzeń kapsułkowych mają znacznie ułatwione zadanie. Przykładowo posiadacze ekspresu ciśnieniowego do kawy w kapsułkach NESCAFÉ Dolce Gusto mogą wybierać spośród ponad 30 wyśmienitych kaw i napojów. Co ważne, kawa w kapsułkach jest świeżo mielona i hermetycznie zamknięta. Nie trzeba dolewać do niej mleka czy dosypywać cukry, by móc cieszyć się smakiem flat white, cappuccino, czy karmelowego latte macchiato.

Najlepszym sposobem na pyszną kawę o poranku jest zatem zakup odpowiedniego ekspresu. Znajdujący się na rynku sprzęt do parzenia kawy jest elegancki, łatwy w użyciu, a jego ceny są coraz bardziej przystępne.