Browsing: cholesterol

Jajka są produktem pysznym, tanim, szalenie zdrowym i dla większości z nas – niezbędnym w codziennej diecie. Któż nie lubi raczyć podniebienia jajecznicą ze szczypiorkiem albo wyśmienitym omletem? Jednak często pojawia się pytanie, czy ze względu na wysokie stężenie cholesterolu jajka są bezpieczne dla zdrowia. Okazuje się, że…

Polacy nadal mało wiedzą na temat zdrowych tłuszczów omega-3 i omega-6, wciąż spożywają za dużo tłuszczów nasyconych! Przy okazji Światowego Dnia Otyłości eksperci programu „Wiem, co wybieram” radzą, jak spożywać mniej „złych” i zwiększyć spożycie „dobrych” tłuszczów.

Wysokie stężenie cholesterolu we krwi skutkuje zwiększeniem ryzyka choroby niedokrwiennej serca, zawału serca i udaru mózgu. Na stężenie lipidów we krwi, bezpośredni wpływ ma również dieta. Leczenie zaburzeń lipidowych skutecznie obniża ryzyko chorób sercowo-naczyniowych, a u osób po incydencie zawałowym zmniejsza ryzyko powtórnego zawału.

Istnieje powszechne przekonanie, że zioła jako produkty naturalne i sprzedawane bez recepty są bezpieczne w zastosowaniu. Pogląd ten jest silnie wspierany przez obecną modę na „eko”, która popularyzuje preparaty zawierające substancje czynne pochodzenia roślinnego jako zdrowsze i łagodniejsze niż farmaceutyki wytwarzane chemicznie. W końcu lecznicze działanie ziół jest wykorzystywane nie od dziś, a od czasów starożytności i stanowi podstawę współczesnej medycyny. Czy jednak znamy ich realny wpływ na organizm?

β – glukany (beta – glukany) należą do składników bioaktywnych charakteryzujących żywność funkcjonalną, która z kolei wywodzi się z kultury Wschodu, gdzie żywność uważana była za środek leczniczy. Jej główną funkcją jest oczywiście dostarczanie składników odżywczych, ale dodatkowo przypisuje się jej także fizjologiczny lub psychologiczny wpływ na organizm ludzki, co sprawia, że może pełnić szereg istotnych funkcji oraz zapobiegać wielu chorobom cywilizacyjnym (np. otyłości, nadciśnieniu, cukrzycy, czy miażdżycy).

Jej celem nie jest odchudzać, chociaż ma korzystny wpływ na zapobieganie nadwadze. Ma za zadanie uzdrawiać –obniżyć poziom cholesterolu, chronić serce przed chorobą niedokrwienną i zawałem. Dieta Śródziemnomorska zaskarbia sobie serca dietetyków od wielu lat. Wprowadzając podstawowe zasady diety śródziemnomorskiej w swojej kuchni, uchronisz się przed chorobami serca.

Trójglicerydy –inaczej triglicerydy, triacyloglicerole, to estry glicerolu i kwasów tłuszczowych. Stanowią, wraz z wolnymi kwasami tłuszczowymi, materiał użytkowany na bieżące potrzeby energetyczne organizmu. Ich nadmiar magazynowany jest w postaci tkanki tłuszczowej.

Olej z ogórecznika doceniło już miliony kobiet. Ładna i jędrna skóra, gładka i promienna cera. Z tych powodów jest bardzo ceniony w przemyśle kosmetycznym. Przemysł spożywczy także pamięta o cennych właściwościach ogórecznika lekarskiego. Tłoczony na zimno olej z nasion zawiera wysokie stężenie niezbędnych nienasyconych kwasów tłuszczowych (NNKT) i dobrze smakuje.