Tiramisu 2

Deser karnawałowy wg.mnie ma być prosty do wykonania,smaczny i ma pięknie wyglądać. Ja proponuje słynne włoskie Tiramisu, w nieco innym podaniu, a mianowicie w kieliszkach.

Tiramisu – sposób przygotowania: Trzeba zaparzyć kawę do nasączania biszkoptów. Starannie oddzielić  białka od żółtek. Wsypać do żółtek 3/4 przygotowanego cukru i ucierac mikserem na puszysty kogel-mogel. Wrzucić do kogla-mogla serek mascarpone i najpierw delikatnie wymieszać łyżką, a potem miksować, aż składniki całkowicie się połączą. Do białek dodać szczyptę soli, ustawić mikser na najniższe obroty i zacząć ubijać pianę. Gdy mocno zesztywnieje, wsypac pozostały cukier i kontynuowac ubijanie jeszcze przez 1-2 minuty. Przełożyć ubite białka do naczynia z kremem i powoli, delikatnie mieszać łyżką, aż masa stanie się puszysta i jednolita. Biszkopty zanurzać na chwilę w kawie i układaj rzędami w kieliszku. Wyłóżyc na ciastka równą warstwą połowę masy i oprósz przez sitko połową kakao. Ułóż drugą warstwę nasączonych ciastek, przykryj resztą kremu. Włóż na kilka godzin do lodówki, żeby deser stężał. Smacznego!

Przepis Pani Edyty. Bierze udział w konkursie na deser karnawałowy KobietaPisze.pl i MamaNaDiecie.pl.