Zwolennicy słodkości coraz częściej sięgają po tradycyjne włoskie przysmaki, takie jak tiramisu lub weneckie zabaglione. Doskonale smakują one z aromatyczną kawą. Jaką mieszankę wybrać, by stworzyła z deserem parę idealną?
Browsing: Tiramisu
Już od stu lat najważniejszymi bohaterkami 26 maja są mamy. Obchodzone od 1914 roku święto to okazja do wyrażenia miłości i wdzięczności poprzez proste gesty. Podpowiadamy, jak przyrządzić smakowite desery, które zachwycą mamy będące wielbicielkami kawy.
[jj-ngg-jquery-carousel html_id=”about-jcarousel” gallery=”450″ width=”600″ height=”350″] Specjalnie na konkurs wspólnie z moja prawie 7 letnią córka Malwiną przygotowałyśmy przepyszne Karnawałowe Tiramisu,dziecinnie proste w zrobieniu nawet dla początkującego kucharza. Żółtko, cukier i serek mieszamy mikserem na gładką masę – zdjęcie nr 1 Biszkopty maczamy w czekoladzie i układamy na dnie pucharków – zdjęcie nr 2 Na biszkopty układamy krem – zdjęcie nr 3 Na krem kładziemy pokrojone truskawki. Później znów biszkopty, krem i dekorujemy – zdjęcie nr 4 Wstawiamy do lodówki na godzinkę i deser gotowy – zdjęcie nr 5 Smacznego! Przepis Pani Małgorzaty. Bierze udział w konkursie na deser karnawałowy KobietaPisze.pl i…
[jj-ngg-jquery-carousel html_id=”about-jcarousel” gallery=”397″ width=”600″ height=”350″] Wypestkowane wiśnie zasypujemy cukrem i gotujemy. Następnie dodajemy mąkę ziemniaczaną, którą rozprowadzamy w niewielkiej ilości zimnej wody. Płyn po woli wlewamy do wiśni i szybko mieszamy. Całość należy zagotować i odstawić do przestudzenia. Zaparzamy mocną kawę, dodajemy 3 łyżki Amaretto i mieszamy. Żółtka ucieramy z 2 łyżkami cukru tak, aby uzyskać kogel-mogel. Dodajemy serek mascarpone i miksujemy na niskich obrotach. W osobnym naczyniu ubijamy białka na sztywną pianę dodając pozostały cukier. Następnie delikatnie mieszamy je z masą serową. Biszkopty nasączamy kawą z likierem i układamy na spodzie pucharków. Wykładamy warstwę kremu, masę wiśniową, startą czekoladę.…
[jj-ngg-jquery-carousel html_id=”about-jcarousel” gallery=”403″ width=”600″ height=”350″] Deser karnawałowy wg.mnie ma być prosty do wykonania,smaczny i ma pięknie wyglądać. Ja proponuje słynne włoskie Tiramisu, w nieco innym podaniu, a mianowicie w kieliszkach. Tiramisu – sposób przygotowania: Trzeba zaparzyć kawę do nasączania biszkoptów. Starannie oddzielić białka od żółtek. Wsypać do żółtek 3/4 przygotowanego cukru i ucierac mikserem na puszysty kogel-mogel. Wrzucić do kogla-mogla serek mascarpone i najpierw delikatnie wymieszać łyżką, a potem miksować, aż składniki całkowicie się połączą. Do białek dodać szczyptę soli, ustawić mikser na najniższe obroty i zacząć ubijać pianę. Gdy mocno zesztywnieje, wsypac pozostały cukier i kontynuowac ubijanie jeszcze przez 1-2 minuty.…
[jj-ngg-jquery-carousel html_id=”about-jcarousel” gallery=”530″ width=”600″ height=”350″] Babeczki biszkoptowe: 3 jajka 70 g cukru 2 łyżeczki cukru waniliowego 1/2 szklanki mąki pszennej 2 łyżki mąki ziemniaczanej 2 łyżki kakao Nasączenie: pół szklanki mocnej kawy rozpuszczalnej (zrobionej z kopiastej łyżeczki kawy) 2-3 łyżki likieru kawowego 2-3 łyżki amaretto Krem mascarpone: 4 żółtka 3 łyżki cukru 250 g mascarpone Dodatkowo: gorzkie kakao do oprószenia Przygotowanie: Babeczki biszkoptowe: Formę na muffiny wyłożyć 12 papilotkami. Piekarnik nagrzać do 170 stopni C. Białka oddzielić od żółtek. Białka ubijać aż się dobrze spienią. Dodawać powoli cukier i cukier waniliowy cały czas miksując. Ubijać jeszcze przez kilka minut…