[jj-ngg-jquery-carousel html_id=”about-jcarousel” gallery=”400″ width=”600″ height=”350″] 1. Białka ubić z dodatkiem soli. 2. Dodać cukier, miksować, dodać żółtka. 3. Drożdże podrobić i zalać mlekiem. Wymieszać do rozpuszczenia. 4. Mąkę przesiać przez sito, zetrzeć na tarce z dużymi okami do niej margarynę. 5. Dodać pianę, drożdże i wyrobić. 6. Ciasto włożyć do worka (dać mu trochę luzu by wyrosło), zamknąć szczelnie i wsadzić do zimnej wody. Gdy wypłynie będzie gotowe do wałkowania. 7. Zrobić budyń (użyć trochę mniej mleka niż w przepisie). 8. Z ciasta wykrawać trójkąty, na środek kłaść budyń, zawinąć rogale. 9. Piec w piekarniku przez około 25 minut w 180 stopniach.…
Browsing: do kawy
[jj-ngg-jquery-carousel html_id=”about-jcarousel” gallery=”403″ width=”600″ height=”350″] Deser karnawałowy wg.mnie ma być prosty do wykonania,smaczny i ma pięknie wyglądać. Ja proponuje słynne włoskie Tiramisu, w nieco innym podaniu, a mianowicie w kieliszkach. Tiramisu – sposób przygotowania: Trzeba zaparzyć kawę do nasączania biszkoptów. Starannie oddzielić białka od żółtek. Wsypać do żółtek 3/4 przygotowanego cukru i ucierac mikserem na puszysty kogel-mogel. Wrzucić do kogla-mogla serek mascarpone i najpierw delikatnie wymieszać łyżką, a potem miksować, aż składniki całkowicie się połączą. Do białek dodać szczyptę soli, ustawić mikser na najniższe obroty i zacząć ubijać pianę. Gdy mocno zesztywnieje, wsypac pozostały cukier i kontynuowac ubijanie jeszcze przez 1-2 minuty.…
[jj-ngg-jquery-carousel html_id=”about-jcarousel” gallery=”548″ width=”600″ height=”350″] Po prostu pycha! Kawowi smakosze koniecznie musicie spróbować! (Tortownica 25 cm) Składniki: Biszkopt kawowy: 3 jajka 1/2 szklanki mąki pszennej pół szklanki cukru 3 łyżki mąki ziemniaczanej 1 łyżka mielonej kawy 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia Białka oddzielić od żółtek. Ubić na sztywną pianę. Dodać cukier, a następnie po jednym żółtku. Mąki, kawę i proszek do pieczenia przesiać przez sito. Wsypywać po jednej łyżce do masy. Delikatnie wymieszać. Wlać do formy i piec w temperaturze 170 stopni C przez około 25-30 minut. Masa: 250g masła 2 serki homogenizowane waniliowe np Danio (po 150g)…
[jj-ngg-jquery-carousel html_id=”about-jcarousel” gallery=”331″ width=”600″ height=”350″] Margarynę dobrze schłodzić w lodówce lub zamrażarce i zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Wsypać do niej mąkę i wymieszać. Dolać piwo i zagnieść ciasto, następnie wstawić ciasto do lodówki na 2-3 godziny. Schłodzone ciasto cienko rozwałkować i wyciąć kwadraty. Na środek każdego plasterka ciasta nałożyć pół łyżeczki marmolady, sklejać przekątne rogi formując sakiewki. Piec w średnio nagrzanym piekarniku na złoty kolor. Ciastka można posypać cukrem pudrem. Autor fotografii: H.Kruczek Przepis nadesłany przez czytelniczkę. Opublikowany dzięki uprzejmości Pani Heleny.
[jj-ngg-jquery-carousel html_id=”about-jcarousel” gallery=”329″ width=”600″ height=”350″] Przesiać mąkę przez sitko, dodać proszek, sól i cukier. W drugiej misce wymieszać jajko z mlekiem, olejem i cukrem wanilinowy. Suche składniki dodawać do mokrych, następnie podzielić masę na dwie części i do jednej dodać kakao. Do papilotek nakładać na zmianę białą i czarną masę. Piec 20 minut w temperaturze 200 st.C. Autor fotografii: H.Kruczek Przepis nadesłany przez czytelniczkę. Opublikowany dzięki uprzejmości Pani Heleny.
[jj-ngg-jquery-carousel html_id=”about-jcarousel” gallery=”201″ width=”600″ height=”350″] Ciasto: 1/2 kg maki 1 kostka masła lub margaryny 4 żółtka 2 łyżki kwaśnej śmietany 1/2 szklanki cukru pudru 1 łyżka octu 1 łyżeczka prozy 1 łyżeczka proszku do pieczenia Ciasto nadaje się do foremek jak i do orzeszkowinicy. Z wszystkich składników zagnieść jednolite ciasto, które na foremki trzeba rozwałkować dość cienko, a do orzeszkownicy robimy niewielkie kulki. Krem: 25 dag cukru 8 łyżek gęstej śmietany 30 dag mielonych orzechów 30 dag masła Śmietanę zagotować, dodać cukier i orzechy, gotować ok 5 min., tak by się masa nie przypaliła. Wystudzić. Masło utrzeć, dodać orzechy i przekładać orzeszki. Smacznego! Przepis nadesłany przez czytelniczkę. Opublikowany dzięki uprzejmości Pani Kasi.
[jj-ngg-jquery-carousel html_id=”about-jcarousel” gallery=”194″ width=”600″ height=”350″] Masło roztopić na patelni, ochłodzić. W misce wymieszać mąkę, oba cukry i sklarowane masło. Dodać proszek do pieczenia, jajo i białko. Migdały i orzeszki ziemne drobno posiekać. Dodać rodzynki. Doprawić szczyptą cynamonu i kardamonu (ewentualnie dodać olejek/aromat do ciast). Całość wymieszać. Z mieszaniny formułujemy kulki wielkości orzecha włoskiego i rozpłaszczamy. Ciastka układać w pewnej odległości od siebie, aby podczas pieczenia się nie połączyły ze sobą. Pieczemy w temp. 200 st.C. przez ok. 15, do zrumienienia (uwaga na rodzynki, lubią się przypalać). Ciastka są bardzo słodkie i twarde, przez co znakomicie nadają się do kawy. Masło niekoniecznie…