[jj-ngg-jquery-carousel html_id=”about-jcarousel” gallery=”214″ width=”600″ height=”350″]

Lista składników:

  • 3 łyżki masła
  • 2 łyżki mąki
  • 500 ml bulionu drobiowego
  • 1 marchewka
  • 1 pietruszka (korzeń)
  • 1 pierś z kurczaka (pojedyncza)
  • 200 ml mleka
  • 100 ml słodkiej śmietanki 18%
  • pieprz, sól, curry
  • ser żółty do posypania

W dużym garnku rozpuścić masło, dodać mąkę i smażyć na wolnym ogniu od czasu do czasu mieszając. Nim mąka się przypali, zdjąć z ognia i zalać bulionem. Wymieszać na gładko. Ponownie podgrzewać.

Pierś z kurczaka umyć i drobno pokroić. Korzeń marchwi i pietruszki zetrzeć na grubych oczkach lub pokroić w małe słupki. Dodać warzywa i kurczaka do bulionu i gotować zmiękną. Dodać mleko i śmietankę, a następnie dość krótko i niedokładnie zmiksować, tak aby kurczak był wyczuwalny, a zupa nie była idealnym kremem. Doprawić solą, pieprzem i curry do smaku.

Ser żółty zetrzeć, posypać gorącą zupę.

Inne pomysły za zupy krem:
Krem z brokułów
Krem z pieczarek
Krem z zielonego groszku
Krem pomidorowy

Share.

Leave A Reply