Najprostsza w świecie zupa pomidorowa

[jj-ngg-jquery-carousel html_id=”about-jcarousel” gallery=”15″ width=”600″ height=”350″]

Lista składników:

• Woda
• 3 Puszki pomidorów w zalewie
• Marchew, pietruszka, seler, por
• 2 Kostki warzywne organiczne bez glutaminianu sodu
• Łyżka oliwy z oliwek
• Przecier pomidorowy
• Przyprawy: pieprz, słodka papryka, liście laurowe, ziele angielskie, oregano, zioła prowansalskie, lubczyk
• Śmietana 18%tł.
• Natka pietruszki

W dużym garnku podgrzać ok. 1,5 litra wody. Poczekać do zagotowania. W tym czasie pokroić warzywa (dowolnie w kostkę lub słupki, bo później będą miksowane). Do gotującej się wody wrzucić dwie kostki rosołowe lub warzywne (ja wybrałam te organiczne bez glutaminianu sodu, bo są zdrowsze), ziele angielskie, liście laurowe i wlać łyżkę oliwy z oliwek. Następnie dodać warzywa i pomidory z puszki (mogą być w całości) i gotować je przez 15 minut (nie do zupełnej miękkości).

Wyłowić z zupy ziele angielskie i liście laurowe. Całość zupy zmiksować lecz nie na gładki krem, pozostawić chrupiące kawałki warzyw. Dodać przecier pomidorowy (2 łyżeczki), a następnie hojnie doprawić resztą przypraw. Zdjąć z ognia.

Przed podaniem udekorować kleksem śmietany i natką pietruszki.