[jj-ngg-jquery-carousel html_id=”about-jcarousel” gallery=”147″ width=”600″ height=”350″]
Lista składników:
- 3 kg pomidorów
- 250 g cebuli
- 200 g cukru
- 3/4 szklanki octu 10%
- kawałek gałki muszkatołowej
- kilka goździków, ziaren pieprzu i ziela angielskiego
- 3 łyżeczki soli
Pomidory umyć i podzielić na części. Cebulę posiekać i rozparować pod przykryciem w rondlu. Ocet zagotować pod przykryciem z rozdrobnionymi przyprawami. Rozgotowane pomidory z cebulą przetrzeć, dodać sól i cukier oraz przecedzony wywar octowy, wymieszać i dusić ok. 2 godziny, chroniąc przed przypaleniem.
Gdy sos zgęstnieje, wymieszać i wypełnić nim słoiki. Pasteryzować w temperaturze 90 st.C przez 15 minut.
Przepis nadesłany przez czytelniczkę. Opublikowany dzięki uprzejmości Pani Ireny.
