[jj-ngg-jquery-carousel html_id=”about-jcarousel” gallery=”189″ width=”600″ height=”350″] Jabłka umyć, obrać i zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Rodzynki opłukać. Plaster ananasa drobno pokroić. Odlać zalewę z selera. Wszystko połączyć z jogurtem, ewentualnie dodać cukier.
Browsing: przetwory
[jj-ngg-jquery-carousel html_id=”about-jcarousel” gallery=”149″ width=”600″ height=”350″] Wybrać do kwaszenia ogórki odpowiedniej odmiany, zupełnie zdrowe, należycie odrośnięte, kształtne (jeśli zbieramy je sami, najlepiej zrobić to rano). Umyć warzywa i ułożyć je w wymytych i wyparzonych słojach pionowo, ciasno, jednak nie uciskając. Do każdego słoika gałązkę suchego kopru razem z nasionami. Wskazane jest dodanie dużej ilości obranych ząbków czosnku (ochronią kwaszonkę przed negatywną mikroflorą oraz nadadzą ciekawy smak). Można też do słoika włożyć po 2-3 wiórki cienko zestruganego korzenia chrzanu. Wodę na zalewę zagotować razem z solą, sypiąc ok. 2 łyżek doli na 1 litr wody. Gorącą zalewą napełnić słoje z ułożonymi ogórkami…
[jj-ngg-jquery-carousel html_id=”about-jcarousel” gallery=”148″ width=”600″ height=”350″] Dynię obrać z twardej skóry, usunąć miąższ i pestki, pokroić w kostkę lub wydrążyć kulki specjalną łyżeczką. Z połowy ilości cukru i wody ugotować syrop. Dynię wkładać partiami do syropu, obgotować. Po odcedzeniu układać od razu w słoikach. Do syropu wsypać resztę cukru, zagotować i dodać ocet. Do każdego słoika włożyć po 2-3 goździki, po kawałeczku cynamonu i skórki cytrynowej. Gorącym syropem zalać dynię w słoikach. Zamknąć je i wstawić do pasteryzacji na 20 min. Pestki można oczyścić z miąższu i wysuszyć na papierze -będą zdrową przekąską w zimowe wieczory. Przepis nadesłany przez czytelniczkę. Opublikowany…
[jj-ngg-jquery-carousel html_id=”about-jcarousel” gallery=”147″ width=”600″ height=”350″] Pomidory umyć i podzielić na części. Cebulę posiekać i rozparować pod przykryciem w rondlu. Ocet zagotować pod przykryciem z rozdrobnionymi przyprawami. Rozgotowane pomidory z cebulą przetrzeć, dodać sól i cukier oraz przecedzony wywar octowy, wymieszać i dusić ok. 2 godziny, chroniąc przed przypaleniem. Gdy sos zgęstnieje, wymieszać i wypełnić nim słoiki. Pasteryzować w temperaturze 90 st.C przez 15 minut. Przepis nadesłany przez czytelniczkę. Opublikowany dzięki uprzejmości Pani Ireny.
[jj-ngg-jquery-carousel html_id=”about-jcarousel” gallery=”96″ width=”600″ height=”350″] 1. Ogórka umyć, obrać ze skórki pokroić w kosteczkę. 2. Czosnek obrać i przecisnąć przez praskę. 3. Dodać jogurt i pozostałe przyprawy. 4. Posypać solą przed samym podaniem, aby nie wydzieliło się za dużo soku z ogórków. 5. Wymieszać i podawać – najlepiej smakuje jako dodatek do dań mięsnych. Przepis Pani Anny. Bierze udział w konkursie sałatkowym Kamis i KobietaPisze.pl.