Mięso to niezwykle ważne źródło nie tylko białka, ale także łatwo przyswajalnego żelaza oraz wielu witamin, np. B12. Jest to jednak dość wymagający składnik dań – żeby było smaczne, należy umieć je dobrze przygotować i przyprawić. Wielofunkcyjne urządzenie kuchenne Thermomix daje szerokie możliwości przygotowania nawet bardzo skomplikowanych potraw z mięsa.
Browsing: mięso
[jj-ngg-jquery-carousel html_id=”about-jcarousel” gallery=”355″ width=”600″ height=”350″] Mięso mielimy na maszynce, dodajemy bułkę tartą, jajko, natkę pietruszki i imbir. Doprawiamy do smaku solą, pieprzem, sosem sojowym i dokładnie mieszamy. Formujemy średniej wielkości klopsy, następnie gotujemy na parze lub w osolonej wodzie. Podgrzany sos warzywny Tarsmak wykładamy na talerze, a na sos gorące klopsy. Potrawę można podać z ryżem, makronem lub innym dodatkiem. Temperatura na dworze spada, potrzebujemy więc większej dawki energii. Zamiast jednak zwiększać liczbę dostarczanych kalorii, lepiej sięgnąć po potrawy rozgrzewające organizm. Oto propozycje na 3 pyszne dania, które dzięki odpowiednim dodatkom – ziołom, imbirowi, a także sosom z ostrą papryką…
Wakacje w pełni. Jeśli wybierasz się na urlop czy nawet krótką rowerową bądź pieszą wycieczkę z plecakiem, sprawdź, jakie przekąski sprawdzą się w podróży i szybko zaspokoją pierwszy głód. Nieważne, czy jedziesz pociągiem, samochodem, autokarem, rowerem czy wędrujesz pieszo – głód może cię złapać wszędzie. Dlatego tak ważny jest odpowiedni prowiant. Podpowiadamy, jakie produkty sprawdzą się w podróży i podczas upałów.
[jj-ngg-jquery-carousel html_id=”about-jcarousel” gallery=”256″ width=”600″ height=”350″] Cebulę pokroić w kostkę, podsmażać na rozgrzanej patelni z roztopionym masłem. Czekać aż się zeszkli. Dodać pokrojoną kiełbasę i czosnek przeciśnięty przez praskę, podsmażać razem. Kaszankę wyjąć z jelit i dodać do reszty składników, całość zamieszać, można rozgnieść kaszankę widelcem. Smażyć kilka minut, najlepiej do odparowania soków. Doprawić solą i pieprzem, ewentualni chilli do smaku. Podawać na gorąco. Najlepiej smakuje z chlebem i kiszoną kapustą.
[jj-ngg-jquery-carousel html_id=”about-jcarousel” gallery=”248″ width=”600″ height=”350″] Surówka: Jabłko i marchewki obrać, a następnie zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Dodać majonez i sok z połowy cytryny. Doprawić solą i pieprzem (z sporą przewagą pieprzu). Całość wymieszać. Karkówka w jogurtowej marynacie: Karkówkę podzielić na 4 kotlety. Każdy z nich przyprawić solą, pieprzem i curry. Polać sokiem z cytryny i posypać otartą skórką cytrynową. Następnie układać kotlety w naczyniu, przekładając kolejno jogurtem i czosnkiem przeciśniętym przez praskę, wg wzoru: kotlet, 1 łyżka jogurtu naturalnego, czosnek, i ponownie kotlet, … Karkówkę w marynacie ponownie przyprawić pieprzem i curry, wymieszać i odstawić na 2 godziny…
[jj-ngg-jquery-carousel html_id=”about-jcarousel” gallery=”228″ width=”600″ height=”350″] Cebulę pokroić w krążki. Czosnek drobno posiekać. Karkówkę umyć, osuszyć papierowym ręcznikiem. Delikatnie otłuc mięso dłońmi (nie tłuczkiem!), oprószyć solą i pieprzem, natrzeć wcześniej posiekanym czosnkiem. Odłożyć na 1 godzinę do lodówki. Na patelnię (tutaj grillowa) wylać dość dużo oleju, tak by pokrył całe dno. Olej rozgrzać, a plastry karkówki podsmażać z każdej strony po ok. 1 minucie, na dużym ogniu. Mięso można podziurkować widelcem. Następnie zdjąć z ognia i odłożyć na talerzyk (możliwe, że karkówka puści wodę). Na tym samym oleju podsmażyć cebulę, jednak na mniejszym ogniu. Gdy cebula zacznie brązowieć ponownie wyłożyć mięso.…
[jj-ngg-jquery-carousel html_id=”about-jcarousel” gallery=”70″ width=”600″ height=”350″] SZASZŁYKI : 200 g polędwica wieprzowa 2 małe słodkie papryczki czerwona oraz żółta 1 cebula czerwona 1 cebula biała 4 plastry świeżego ananasa 6 pieczarek MARYNATA DO MIĘSA: 3 łyżki sos BBQ sól pieprz PAŁKI Z KURCZAKA W MARYNACIE KETCHUPOWEJ mięso marynujemy w ketchupie, soli oraz pieprzu 🙂 GRILLOWA SAŁATKA Z NIESPODZIANKĄ: 1 pomidor 4 ogórki konserwowe 4 grubsze plastry sera żółtego 1 gruszka dojrzała 3 łyżki majonezu 3 łyżki jogurtu naturalnego sól cukier pieprz Składniki pokroić według uznania , przyprawić i wymieszać 🙂 Przepis Pani Teresy. Brał udział w konkursie „Grilluj z Kamis i KobietaPisze.pl”.
[jj-ngg-jquery-carousel html_id=”about-jcarousel” gallery=”75″ width=”600″ height=”350″] Skrzydełka myjemy i zaplatamy kość za kość, uzyskujemy fajne nie sterczące kawałki, robimy marynatę musimy jej mieć dużo by pokryła mięso. Musztardę zieloną i kremską mieszamy z rozmarynem, papryką, miodem, solą i taką papką nacieramy skrzydełka i odstawiamy na 24h by dobrze przeszły marynatą. Pieczemy na grillu 🙂 Przepis Pani Anny. Brał udział w konkursie „Grilluj z Kamis i KobietaPisze.pl”.
[jj-ngg-jquery-carousel html_id=”about-jcarousel” gallery=”79″ width=”600″ height=”350″] Przygotowałam szaszłyki z 3 różnych mięs: z drobiu, wieprzowiny i cielęciny. Każde zamarynowałam wcześniej w innej marynacie, oczywiście już pokrojone i po 12 h tylko nadziałam na patyczki. Dzięki temu uzyskujemy idealny smak w każdym kęsie, bo posypywanie po wierzchu niewiele da 🙂 smacznego! Drób: fileta kroimy na kwadraty. Z oliwy, przyprawy do kurczaka grillowej , papryki ostrej + skrzydełka ogniste, robimy marynatę. W niej na kilka godzin umieszczamy filety. Wieprzowina: kroimy na kostkę, z oliwy i pikantnej karkówki + zioła prowansalskie robimy marynatę i marynujemy kilka godzin Cielęcina: kroimy w kostkę; z czosnku, rozmarynu, oliwy…
[jj-ngg-jquery-carousel html_id=”about-jcarousel” gallery=”56″ width=”600″ height=”350″] Przepis na 3 porcje. Cebulę podsmażamy razem z mięsem na oliwie z oliwek. Następnie, 10 minut dusimy pod przykryciem. Dodajemy fasolę i kukurydzę, jeszcze dusząc przez chwilę. Na koniec doprawiamy papryczką chili w dowolnej ilości, w zależności od upodobań smakowych. Pomidory kroimy w kostkę, bazylię siekamy. Większą połowę pomidorów mieszamy z pozostałymi składnikami, a te które zostały użyjemy do dekoracji. Przed podaniem posypać świeżą bazylią. Przepis nadesłany przez czytelniczkę. Opublikowany dzięki uprzejmości Pani Eweliny.