Mięso to niezwykle ważne źródło nie tylko białka, ale także łatwo przyswajalnego żelaza oraz wielu witamin, np. B12. Jest to jednak dość wymagający składnik dań – żeby było smaczne, należy umieć je dobrze przygotować i przyprawić. Wielofunkcyjne urządzenie kuchenne Thermomix daje szerokie możliwości przygotowania nawet bardzo skomplikowanych potraw z mięsa.
Klopsiki w sosie z kaparów, schab ze śliwką, zupa z wołowiny – to tylko kilka przykładów dań z mięsa, które przygotujemy przy pomocy Thermomixa. Urządzenie łączy w sobie 12 funkcji, m.in. gotowanie w wodzie i na parze, rozdrabnianie czy ważenie. Dodatkowo umożliwia gotowanie wielopoziomowe, dzięki czemu możemy jednocześnie przygotowywać mięso jako clou posiłku oraz np. gotowane warzywa czy ziemniaki w ramach dodatku. Wszystko to z wykorzystaniem tylko jednego źródła energii.
Przede wszystkim – jakość
W ostatnich latach dużo złego słyszy się o mięsie. Najczęściej powtarzające się zarzuty – jemy go za dużo, jest zbyt tłuste, pochodzi od zwierząt hodowanych w sposób, który nie wpływa korzystnie na późniejszą jakość mięsa. Rzeczywiście, jedzenie nadmiernej ilości wołowiny czy kurczaka pod postacią kotletów z grubą panierką lub tłustych steków, ma negatywny wpływ na nasze zdrowie. Istotne jest też źródło pochodzenia mięsa. To pochodzące z masowej produkcji z pewnością ma gorszą jakość od tego, które kupujemy np. od lokalnego hodowcy. Warto więc pozyskiwać mięso z pewnych źródeł oraz przyrządzać je tak, aby wydobyć z niego jak najwięcej wartości odżywczych. Z Thermomixem przygotujemy pyszne potrawy mięsne, które dodatkowo będą pozbawione nadmiernej ilości tłuszczu. Jeśli wybierzemy opcję gotowania na parze, nasza potrawa zachowa także większość swoich wartości odżywczych. Przede wszystkim jednak będzie to danie przyrządzone przez nas – będziemy dokładnie wiedzieć, jakie dodaliśmy składniki i skąd pochodzi mięso, którego użyliśmy.
Przepis na kurczaka z ryżem i mango na Thermomix (4 porcje)
Składniki:
- 100 g pokrojonej na kawałki marchewki
- 100 g pokrojonego na kawałki pora
100 g przekrojonej na pół cebuli- 20 g oleju
- 600 g wody
- 1 porcja bulionu wołowego
- 120 g ryżu basmati
- 1 łyżka soku z cytryny
- 1 łyżeczka curry
- 1 łyżeczka soli
- 0,5 łyżeczki pieprzu
- 1 łyżka sosu sojowego
- 400 g filetów z piersi kurczaka, bez skóry, pokrojonych w kostkę
- 100 g pokrojonych w plasterki pieczarek
- 200 g mango, obranego, pokrojonego w kostkę
Wykonanie:
- Do naczynia miksującego wkładamy marchewkę, pora i cebulę. Rozdrabniamy 5 s/obr. 5.
- Dodajemy olej i dusimy 3 min/Varoma/obr.1.
- Dodajemy wodę, bulion, ryż, sok z cytryny, przyprawy i sos sojowy. Gotujemy 12 min/100˚C/obroty wsteczne/obr.1.
- Dodajemy pieczarki i mango. Gotujemy 5 min/100˚C/obroty wsteczne/obr.1.
Więcej informacji na temat urządzenia znajduje się na stronie www.thermomix.pl
Cena urządzenia: 4 295 zł.