Torcik kawowy

[jj-ngg-jquery-carousel html_id=”about-jcarousel” gallery=”548″ width=”600″ height=”350″]

Lista składników:

• 3 jajka
• 1/2 szklanki mąki pszennej
• pół szklanki cukru
• 3 łyżki mąki ziemniaczanej
• 1 łyżka mielonej kawy
• 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
• 250 g masła
• 2 serki homogenizowane waniliowe np Danio (po 150g)
• 120 g mleka w proszku
• pół szklanki cukru pudru
• 2 kopiaste łyżki kawy cappuccino
• 3/4 szklanki gorącej wody
• okrągłe biszkopty (około 20 sztuk)
• gotowa polewa czekoladowa

Po prostu pycha!  Kawowi smakosze koniecznie musicie spróbować!

(Tortownica 25 cm)

Składniki:

Biszkopt kawowy:

• 3 jajka
• 1/2 szklanki mąki pszennej
• pół szklanki cukru
• 3 łyżki mąki ziemniaczanej
• 1 łyżka mielonej kawy
• 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia

Białka oddzielić od żółtek. Ubić na sztywną pianę. Dodać cukier, a następnie po jednym żółtku. Mąki, kawę i proszek do pieczenia przesiać przez sito. Wsypywać po jednej łyżce do masy. Delikatnie wymieszać. Wlać do formy i piec w temperaturze 170 stopni C przez około 25-30 minut.

Masa:

• 250g masła
• 2 serki homogenizowane waniliowe np Danio (po 150g)
• 120g mleka w proszku
• pół szklanki cukru pudru

Masło utrzeć z cukrem. Dodawać na przemian serki i mleko w proszku. Ucierać aż powstanie jednolita masa.

Do nasączenia:

• 2 kopiaste łyżki kawy cappuccino
• 3/4 szklanki gorącej wody

Kawę cappuccino rozpuścić w szklance wrzącej wody i ostudzić.

Poza tym:

• okrągłe biszkopty (około 20 sztuk)
• gotowa polewa czekoladowa

Biszkopt nasączyć kawą. Wyłożyć na niego masę, a następnie ułożyć na masie nasączone biszkopciki. Polać wierzch polewą czekoladową i schłodzić w lodówce.