x

Browsing: cukinia

[jj-ngg-jquery-carousel html_id=”about-jcarousel” gallery=”208″ width=”600″ height=”350″] Cukinie umyć, nie obierać i zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Umieścić w naczyniu i posolić. Odstawić na kilka minut, po czym odcisnąć w rękach, tak by pozbyć się większości wody. Paprykę pokroić w drobną kostkę, a mozzarellę zetrzeć na dużych oczkach. Składniki dodać do odciśniętej cukinii, wymieszać z jajkami i doprawić pieprzem. Całość umieścić w naczyniu żaroodpornym, którego dno i boki wysmarowane są masłem. Wierzch posypać startym serem żółtym. Piec w piekarniku rozgrzanym do 180 st. C przez 25 minut.

[jj-ngg-jquery-carousel html_id=”about-jcarousel” gallery=”200″ width=”600″ height=”350″] Cebulę obrać, pokroić w kostkę i podsmażyć na oleju. Paprykę pozbawić gniazda nasiennego, pokroić w paski lub większą kostkę. Bakłażana i cukinię pokroić w grube plastry, a te na sześć części. Dodać warzywa do podsmażonej cebuli, poddusić kilka minut. Następnie dodać pomidory (wraz z zalewą) i dwie łyżeczki przecieru pomidorowego. Dusić całość pod przykryciem przez ok. 15 minut. Po tym czasie dodać czosnek przeciśnięty przez praskę, zioła prowansalskie i słodką paprykę. Ratatouille to potrawa jarska, jednak jeśli ktoś nie wyobraża sobie dania bez mięsa, to można ją zestawić np. z kurczakiem w przyprawie gyros lub…

[jj-ngg-jquery-carousel html_id=”about-jcarousel” gallery=”89″ width=”600″ height=”350″] Ryż ugotować w osolonej wodzie z dodatkiem łyżeczki kurkumy. Mięso mielone wymieszać z majerankiem oraz z  pieprzem. Na patelnię wlać oliwę z oliwek, dodać mięso i dusić pod przykryciem. Do uduszonego mięsa dodać 5 łyżek keczupu z cukinii. Cukinię pokroić wzdłuż, tak aby powstały długie plastry. Plastry skropić oliwą z oliwek wymieszaną z przyprawami:  bazylią, oregano i czerwoną papryką. Ser żółty zetrzeć na tarce. Na patelni roztopić masło. Ściągnąć masło z ognia i dodawać do niego mąkę. Mieszać, aż mąka połączy się z masłem i nie będzie grudek. Ponownie postawić patelnie na niewielki ogień. Powoli…

[jj-ngg-jquery-carousel html_id=”about-jcarousel” gallery=”58″ width=”600″ height=”350″] Cukinie przekroić na pół, wydrążyć posolić i odłożyć na ściereczkę wydrążoną częścią aby puściły sok. Przygotować farsz. Pomidory sparzyć, obrać ze skórki i drobno pokroić. Fetę też drobno pokroić albo rozkruszyć. Wymieszać dokładnie pokrojone pomidory i fetę, dodać żółtko i zmiażdżony czosnek. Farsz odstawić na pół godzinki aby się przegryzł. Nadziewamy połówki cukinii i na wierzchu posypujemy posiekaną bazylią. Grillować  ok 30 minut ostatnie 15 pod przykryciem wtedy cukinie szybciej się ugrillują, grillujemy aż cukinie będą miękkie. Przepis Pani Moniki na „Faszerowana cukinia z grilla”. Brał udział w konkursie „Grilluj z Kamis i KobietaPisze.pl”. 

[jj-ngg-jquery-carousel html_id=”about-jcarousel” gallery=”41″ width=”600″ height=”350″] Cukinię umyć, przekroić na pół i usunąć miąższ. Połówki posolić i odstawić na 30 minut. Kiedy puszczą sok wypłukać wodą i osuszyć. Ryż ugotować. Pietruszkę i marchewkę zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Cebulę i czosnek pokroić w bardzo małą kostkę. Wszystko wrzucić na patelnię, dodać mięso mielone i podlać niewielką ilością wody. Dusić pod przykryciem aż do miękkości. Wszystko wymieszać z ugotowanym ryżem, natką pietruszki, doprawić do smaku warzywkiem, pieprzem, majerankiem i słodką papryką. Faszerowane cukinie ułożyć na blasze, podlać wodą. Zapiekać przez 40 minut, w temperaturze 180stopni C (w czasie zapiekania dolewać wodę). Na 5 minut przed końcem zapiekania wierzch posypać startym żółtym serem.…