[jj-ngg-jquery-carousel html_id=”about-jcarousel” gallery=”200″ width=”600″ height=”350″]
Lista składników:
- 2 cebule
- 2 puszki pomidorów bez skórki
- 1 duża cukinia
- 1 bakłażan
- 1 papryka
- 4 łyżki oleju
- 2 łyżeczki przecieru pomidorowego
- zioła prowansalskie, słodka papryka
- 3 ząbki czosnku
Cebulę obrać, pokroić w kostkę i podsmażyć na oleju. Paprykę pozbawić gniazda nasiennego, pokroić w paski lub większą kostkę. Bakłażana i cukinię pokroić w grube plastry, a te na sześć części. Dodać warzywa do podsmażonej cebuli, poddusić kilka minut. Następnie dodać pomidory (wraz z zalewą) i dwie łyżeczki przecieru pomidorowego. Dusić całość pod przykryciem przez ok. 15 minut. Po tym czasie dodać czosnek przeciśnięty przez praskę, zioła prowansalskie i słodką paprykę.
Ratatouille to potrawa jarska, jednak jeśli ktoś nie wyobraża sobie dania bez mięsa, to można ją zestawić np. z kurczakiem w przyprawie gyros lub każdym innym typem mięsa.
