[jj-ngg-jquery-carousel html_id=”about-jcarousel” gallery=”24″ width=”600″ height=”350″]
Lista składników:
- ½ kg mąki pszennej
- 1 jajko
- gorąca woda do wyrobienia ciasta
- 2 łyżki oleju
- szczypta soli
- jagody około 400 g
- 2 łyżki cukru
- 1 łyżeczkę bułki tartej
- ½ małego opakowania cukru waniliowego
- śmietana
Ciasto na pierogi: Mąkę przesiewamy na stolnicę, wbijamy jajo, solimy i stopniowo dodajemy ciepłą wodę (dzięki temperaturze wody ciasto staje się elastyczne). Łączymy składniki ciasta tak aby w końcowej fazie wyrabiania ciasto nie kleiło się do rąk i było gładkie.
Na oprószonej mąką stolnicy, rozwałkowujemy ciasto na około 2mm grubości. Następnie przy pomocy szklanki wycinamy krążki. Nakładamy na środek jagodowy farsz, składamy na pół i dokładnie zalepiamy brzegi.
Farsz: Myjemy jagody i dokładnie je osuszamy. Dodajemy cukry (zwykły i waniliowy) oraz bułkę tatrą i mieszamy.
Pierożki wrzucamy na wrzącą i osoloną wodę. Zamieszać delikatnie i przykryć. Kiedy wypłyną na wierzch, odkryć i gotować jeszcze trzy minuty na delikatnym ogniu. Możemy podawać polane śmietaną lub jogurtem.
Przepis nadesłany przez czytelniczkę.
3 komentarze
mniam mniam 🙂 najlepsze pierogi są z jagodami tylko dlaczego do farszu dodaje się bułkę tartą. Nigdy o tym nie słyszałam
Ponoć szkoły są różne, jedni dodają mąkę, inni bułkę tartą. Bułka tarta w farszu jagodowym ma takie zadanie jak w kotletach mielonych:)
Związuje farsz, jagody trzymają się kupy 🙂
Bułka ściąga sok z jagód. Po przekrojeniu pierożka nie wypływa jagodowy kompot:)
Pierogi! ♥