[jj-ngg-jquery-carousel html_id=”about-jcarousel” gallery=”680″ width=”600″ height=”350″]

Lista składników:

  • mąka - 500 g
  • majonez - 3 łyżki
  • ciepła woda - 150 ml
  • kiszona kapusta - 500 g
  • suszone grzyby - 20 g
  • olej rzepakowy - 100 ml
  • cebula- 1 szt.
  • Bulion grzybowy Knorr - 1 szt.
  • majeranek - 1 łyżka
  • pieprz mielony - 1 szczypta
  • liść laurowy - 1 szt.
  • ziele angielskie – 3 ziarna
  1. W odpowiedniej misce połącz mąkę, wodę i majonez – wyrób ciasto. W razie potrzeby dodaj więcej mąki lub wody, tak aby ciasto uzyskało odpowiednią konsystencję.
  2. Wyrobione ciasto owiń w folię aluminiową i odstaw na bok na 20 minut w temperaturze pokojowej.
  3. Grzyby zalej niewielka ilością gotującej się wody, odstaw na chwilę, aby zmiękły. Kapustę przepłucz zimną wodą.
  4. W drugim garnku podsmaż pokrojoną w kostkę cebulę, dodaj kapustę oraz grzyby razem z wodą. Dodaj przyprawy: ziele angielskie, liść laurowy, pieprz. Całość zalej około 600 ml zimnej wody.
  5. Kapustę gotuj, aż woda zupełnie odparuje. Idealne doprawienie zapewni kostka rosołowa Knorr oraz majeranek. Odstaw, aby farsz wystygł, a następnie posiekaj go dokładnie.
  6. Ciasto rozwałkuj na cienko na podsypanej mąką stolnicy. Z ciasta wytnij szklanką okrągłe kawałki, brzegi ciasta posmaruj ciepłą wodą, nałóż farsz, a brzegi ściśnij, sklejając je ze sobą. Gotowe pierogi wrzuć do gotującej się, osolonej wody, gotuj około 1-2 minut.

Share.

3 komentarze

Leave A Reply