Jarmuż w szybkim tempie staje się bardzo popularnym składnikiem naszej kuchni. Nic dziwnego – ta odmiana kapusty charakteryzuje się wyrazistym smakiem, sporą ilością wartości odżywczych i kulinarną uniwersalnością. Możemy wykorzystać go na wiele sposobów – surowy, gotowany, pieczony czy smażony zawsze smakuje wybornie.
Ze względu na wartości odżywcze jarmużu, pokochali go miłośnicy sportu. Zawiera potężną porcję witamin A, C i K, a także składników mineralnych – wapnia, żelaza, potasu, magnezu, miedzi oraz manganu. Pomaga również utrzymać prawidłową wagę – sam w sobie jest niskokaloryczny, a przy tym ułatwia przemianę materii.
Poniżej prezentujemy kilka na przepisów na potrawy z jarmużem, przygotowane przez Roberta Muzyczkę, Szefa Kuchni – Dwór Korona Karkonoszy. Życzymy smacznego!
Grillowany łosoś na fasoli z jarmużem
Pieczona pierś z kurczaka z duszonym jarmużem i sosem czosnkowym
Risotto wegetariańskie z jarmużem i sosem serowym
Sałatka z jarmużu z sosem musztardowo-miodowym
Jeden komentarz
Nie wiem jak smakuje jarmuż, bo nigdy go nie jadłam.