[jj-ngg-jquery-carousel html_id=”about-jcarousel” gallery=”261″ width=”600″ height=”350″]
Lista składników:
- 6 średnich papryk
- 150 g kaszy jęczmiennej wiejskiej
- 3 łyżki szczypiorku
- 2 łyżki kukurydzy z puszki
- 2 łyżki groszku konserwowego
- 1/2 szt. papryczki chili
- 50 g sera z niebieską pleśnią
- 50 g sera feta
- 1 jajko
- 2 ząbki czosnku
- sól, pieprz
Paprykę umyć. Część papryki z łodyżką odciąć wraz z 2-3 cm marginesem. Środek wydrążyć z pestek. Nagrzać piekarnik do 180 st.C i piec papryki przez 10 minut. W tym czasie ugotować kaszę jęczmienną w wodzie, w proporcjach 1:2 (1 szklanka kaszy na 2 szklanki wody), do całkowitego odparowania wody, od czasu do czasu mieszając.
Ugotowaną kaszę wymieszać z groszkiem i kukurydzą konserwową, serem feta i pleśniowym. Papryczkę chilli przekroić wzdłuż na połowy, usunąć drobne pestki i drobno pokroić. Posiekać szczypiorek. Dodać papryczkę chilli i szczypiorek do kaszy. Całość wymieszać z jednym jajkiem, doprawić czosnkiem przeciśniętym przez praskę, solą i pieprzem. Nafaszerować każdą paprykę, piec przez ok. 15 minut.
Podobne propozycje:
Faszerowana papryka
Papryka faszerowana z grilla
Faszerowana papryka zapiekana
Faszerowany bakłażan
2 komentarze
Ładnie się prezentuje, pomyśle nad tym daniem przy okazji spotkania rodzinnego
Robię podobne ale z ryżem zamiast kaszy i w środku jest mięso -kurczak lub wieprzowe.