Browsing: czosnek

Po świeże warzywa warto sięgać przez cały rok. Wybierajmy szczególnie te sezonowe, w terminach, w których daje nam je Matka Ziemia. Smakiem i aromatem wielu produktów możemy cieszyć się także jesienią. Sprawdźmy, które z nich powinniśmy włączyć do codziennego jadłospisu.

[jj-ngg-jquery-carousel html_id=”about-jcarousel” gallery=”261″ width=”600″ height=”350″] Paprykę umyć. Część papryki z łodyżką odciąć wraz z 2-3 cm marginesem. Środek wydrążyć z pestek. Nagrzać piekarnik do 180 st.C i piec papryki przez 10 minut. W tym czasie ugotować kaszę jęczmienną w wodzie, w proporcjach 1:2 (1 szklanka kaszy na 2 szklanki wody), do całkowitego odparowania wody, od czasu do czasu mieszając. Ugotowaną kaszę wymieszać z groszkiem i kukurydzą konserwową, serem feta i pleśniowym. Papryczkę chilli przekroić wzdłuż na połowy, usunąć drobne pestki i drobno pokroić. Posiekać szczypiorek. Dodać papryczkę chilli i szczypiorek do kaszy. Całość wymieszać z jednym jajkiem, doprawić czosnkiem przeciśniętym…

[jj-ngg-jquery-carousel html_id=”about-jcarousel” gallery=”258″ width=”600″ height=”350″] Zupa: Masło roztopić na patelni i zeszklić cebulę czosnkową pokrojoną w kostkę. Zagotować bulion, dodać serek topiony, zeszkloną cebulę i czosnek przeciśnięty przez praskę lub pokrojony. Gotować całość ok. 15 minut. Na chwilę odstawić, po czym zabielić śmietaną wymieszaną z mąką. Całość zmiksować blenderem, doprawić solą i pieprzem. Grzanka serowa: Kromkę chleba przeciąć na pół i jeszcze raz, aby uzyskać kształt trójkąta. Posmarować cienko masłem i położyć na wierzch ser żółty. Włożyć na chwilę do rozgrzanego piekarnika aż będą chrupkie. Grzanki włożyć do gorącej zupy. Wierzch posypać ulubionymi ziołami np. prowansalskimi. Mimo, że do zupy…