[jj-ngg-jquery-carousel html_id=”about-jcarousel” gallery=”148″ width=”600″ height=”350″]
Lista składników:
- 1 kg dyni
- kilka goździków
- cynamon
- skórka z cytryny
- 3 szklanki wody
- 700 g wody
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/2 szklanki octu 10%
Dynię obrać z twardej skóry, usunąć miąższ i pestki, pokroić w kostkę lub wydrążyć kulki specjalną łyżeczką. Z połowy ilości cukru i wody ugotować syrop. Dynię wkładać partiami do syropu, obgotować. Po odcedzeniu układać od razu w słoikach.
Do syropu wsypać resztę cukru, zagotować i dodać ocet. Do każdego słoika włożyć po 2-3 goździki, po kawałeczku cynamonu i skórki cytrynowej. Gorącym syropem zalać dynię w słoikach. Zamknąć je i wstawić do pasteryzacji na 20 min.
Pestki można oczyścić z miąższu i wysuszyć na papierze -będą zdrową przekąską w zimowe wieczory.
Przepis nadesłany przez czytelniczkę. Opublikowany dzięki uprzejmości Pani Ireny.
