Ciepła sałatka z brukselki z sosem winegret

[jj-ngg-jquery-carousel html_id=”about-jcarousel” gallery=”263″ width=”600″ height=”350″]

Lista składników:

• 1 łyżka musztardy Tarsmak
• 50 ml octu winnego
• 50 ml oleju
• 1 łyżka cukru
• ½ łyżeczka soli
• 100 ml soku jabłkowego
• 300 g brukselki
• 2 średnie główki cebuli czerwonej
• 1 garść orzechów włoskich
• 2 łyżki masła
• pieprz świeżo zmielony

Składniki:

• 300 g brukselki
• 2 średnie główki cebuli czerwonej
• 1 garść orzechów włoskich
• 2 łyżki masła
• pieprz świeżo zmielony

Wykonanie: Brukselkę ugotować na półtwardo w osolonej wodzie i odcedzić. Cebulę pokroić w cząstki i podsmażyć na maśle. Dodać orzechy włoskie, pokrojoną na ćwiartki brukselkę i doprawić do smaku pieprzem. Sałatkę wyłożyć i obficie skropić sosem winegret.

Sos winegret:

• 1 łyżka musztardy Tarsmak
• 50 ml octu winnego
• 50 ml oleju
• 1 łyżka cukru
• ½ łyżeczka soli
• 100 ml soku jabłkowego

Wszystkie składniki dokładnie wymieszać.

Autor przepisu: Robert Muzyczka, Szef Kuchni Dworu Korona Karkonoszy

Więcej przepisów Roberta Muzyczki: Graj w zielone, wygraj zdrowie