Żurek z wędzonką i kiełbasą

[jj-ngg-jquery-carousel html_id=”about-jcarousel” gallery=”191″ width=”600″ height=”350″]

Lista składników:

• 500 ml gotowego żuru
• 800 ml bulionu wołowego lub wołowo-drobiowego
• 100 g chudego boczku
• Kawałek kiełbasy dobrej jakości
• 2 łyżeczki masła
• 2 ząbki czosnku
• 2 łyżeczki suszonego majeranku, pieprz
• 100 ml śmietany
• 4 jajka

1. Boczek pokroić w cienkie słupki, a kiełbasę w plastry, podsmażyć na maśle do zrumienienia.
2. Żur z bulionem zagotować, dodać wędlinę i majeranek i gotować przez ok. 20 minut.
3. Przecisnąć czosnek przez praskę, zbełtać śmietanę i dodać do zupy, doprawić pieprzem i ponownie zagotować.
4. Podawać z jajami ugotowanymi na twardo, pokrojonymi w ćwiartki.