[jj-ngg-jquery-carousel html_id=”about-jcarousel” gallery=”624″ width=”600″ height=”350″]

Lista składników:

  • 150 g boczku wędzonego
  • pół pęczka włoszczyzny
  • 2 liście laurowe
  • 4 ziarna ziela angielskiego
  • 3 ziarna czarnego pieprzu
  • 4 ząbki czosnku
  • łyżeczka kminku
  • łyżka chrzanu
  • szczypta majeranku
  • 1,5 l wody
  • 3 łyżki śmietany
  • Żurek szlachetny z chrzanem Knorr
  1. Włoszczyznę rozdrobnij i zalej wodą. Dodaj liść laurowy, pieprz, kminek oraz ziele angielskie i cały kawałek boczku. Gotuj ok. 30 minut.
  2. Po tym czasie wyjmij z wywaru włoszczyznę i boczek.
  3. Następnie do wywaru dodaj Żurek Knorr i dokładnie wymieszaj.
  4. Wlej śmietanę, dodaj majeranek, przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku oraz chrzan.
  5. Boczek pokrój w kostkę i ponownie dodaj do zupy. Całość gotuj jeszcze kilka minut i podawaj. Zupa doskonale smakuje z kromką razowego pieczywa.

Share.

2 komentarze

  1. Sięganie do tradycji to nic złego w kulinarnych przygodach. Gdy jeszcze do tego dodamy garść zacnych przypraw… niebo w gębie. Jak sama nazwa wskazuje żurek to szlachetne danie i zasługuje na królewskie traktowanie na naszych stołach.

  2. U mnie w domu święta bez żurku nie istnieją, bo do niego właśnie wkraja się święconkę ( białą kiełbasę, jajka, szyneczkę). Jest tak gęsty, że łyżka staje na baczność. Po takiej zupie człowiek jest szczęśliwy, a tu następne smakołyki na stole czekają. Żurek był, jest i będzie potęgą. To jedyna możliwa zupa wielkanocna.

Leave A Reply