[jj-ngg-jquery-carousel html_id=”about-jcarousel” gallery=”624″ width=”600″ height=”350″] Włoszczyznę rozdrobnij i zalej wodą. Dodaj liść laurowy, pieprz, kminek oraz ziele angielskie i cały kawałek boczku. Gotuj ok. 30 minut. Po tym czasie wyjmij z wywaru włoszczyznę i boczek. Następnie do wywaru dodaj Żurek Knorr i dokładnie wymieszaj. Wlej śmietanę, dodaj majeranek, przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku oraz chrzan. Boczek pokrój w kostkę i ponownie dodaj do zupy. Całość gotuj jeszcze kilka minut i podawaj. Zupa doskonale smakuje z kromką razowego pieczywa.
Browsing: żurek z chrzanem
[jj-ngg-jquery-carousel html_id=”about-jcarousel” gallery=”567″ width=”600″ height=”350″] Porcja dla 4-6 osób. Wędlinę pokroić w cienkie paski. Na patelni roztopić masło i podsmażać wędlinę. Jaja ugotować na twardo. Zagotować bulion, wlać do niego zakwas na żur i dobrze wymieszać. Gotować razem ok. 15 minut, po czym dodać podsmażoną węglinę i przeciśnięty przez praskę lub drobno skrojony czosnek. Zdjąć z ognia i pozostawić do lekkiego ostudzenia. Śmietanę rozbełtać z chrzanem, dodać do żurku, doprawić do smaku solą, pieprzem, suszonym majerankiem i małą gałązką rozmarynu. Ponownie zagotować. Żurek podawać z jajami ugotowanymi na twardo i pokrojonymi w ćwiartki jajami.