[jj-ngg-jquery-carousel html_id=”about-jcarousel” gallery=”216″ width=”600″ height=”350″]
Lista składników:
- 4-6 dużych bułek razowych
- 500 g chudej mielonej wołowiny
- 2 cebule
- 1/2 cebuli czerwonej
- 1 jajko
- 1/2 szklanki tartej bułki
- 2 łyżki sosu pomidorowego
- 1 łyżeczka przyprawy do hamburgerów
- 2 łyżki masła
- 4-6 plastrów sera (najlepiej Cheddar)
- 1 pomidor
- 2-3 ogórki konserwowe
- kilka liści kapusty pekińskiej
- olej do smażenia
- keczup, musztarda
Przepis na zdrowszą wersję amerykańskiego hamburgera. Warunkiem dobrego hamburgera jest wybór warzyw, pieczywa i mięsa odpowiedniej jakości. Starajmy się dobrać składniki z głową -bułkę razową z ziarnami lub otrębami, świeże warzywa oraz chudsze mięso.
Przepis na 4-6 porcji.
Jedną cebulę zwyczajną drobno posiekać, drugą i cebulę czerwoną pokroić tak by otrzymać krążki. Rozmącić jajko. W dużej misce połączyć mięso mielone, jajko, siekaną cebulę, bułkę tartą, sos pomidorowy (ewentualnie keczup) i przyprawę do hamburgerów. Doprawić szczyptą soli i pieprzu. Dobrze wymieszać, podzielić na porcje wielkości piłeczki pingpongowej. Dobrze spłaszczyć, wtedy kotlety będą się szybciej smażyły.
Na patelni rozgrzać masło, podsmażyć krążki cebulowe. Pomidora i ogórki pokroić w plastry. Posiekać kapustę pekińską. Bułki przepołowić i podgrzać do chrupkości.
Patelnię grillową posmarować odrobiną oleju. Smażyć kotlety po 4 min. z każdej strony, do chwili gdy w środku nie będą surowe. Na usmażone kotlety położyć plaster sera i umieścić w bułce. Dodać warzywa, keczup i musztardę.
Zobacz także:
Hamburgery z grilla
