x

Browsing: slow food

Szalona fryzura i zaczepny błysk w oku. Z pozoru roztargniony, choć w gruncie rzeczy bardzo poukładany. Kucharz to za mało. Smakosz brzmi zdecydowanie lepiej, lecz tak naprawdę jest on poszukiwaczem i odkrywcą – czego? Oczywiście, smaku. Żyje by jeść, gotuje by żyć i kocha to, co robi! Szanuje i docenia tradycje, przypomina o niej, ale uwielbia także eksperymentować. Jak mówi: „nie ma nic piękniejszego, niż dzielenie się z bliskimi, tym co najlepsze – to właśnie nadaje życiu pełnię smaku”.

[jj-ngg-jquery-carousel html_id=”about-jcarousel” gallery=”216″ width=”600″ height=”350″] Przepis na zdrowszą wersję amerykańskiego hamburgera. Warunkiem dobrego hamburgera jest wybór warzyw, pieczywa i mięsa odpowiedniej jakości. Starajmy się dobrać składniki z głową -bułkę razową z ziarnami lub otrębami, świeże warzywa oraz chudsze mięso. Przepis na 4-6 porcji. Jedną cebulę zwyczajną drobno posiekać, drugą i cebulę czerwoną pokroić tak by otrzymać krążki. Rozmącić jajko. W dużej misce połączyć mięso mielone, jajko, siekaną cebulę, bułkę tartą, sos pomidorowy (ewentualnie keczup) i przyprawę do hamburgerów. Doprawić szczyptą soli i pieprzu. Dobrze wymieszać, podzielić na porcje wielkości piłeczki pingpongowej. Dobrze spłaszczyć, wtedy kotlety będą się szybciej smażyły. Na…