Wątróbka drobiowa duszona z cebulką

[jj-ngg-jquery-carousel html_id=”about-jcarousel” gallery=”234″ width=”600″ height=”350″]

Lista składników:

• 450 g wątróbki drobiowej
• 3 cebule
• 3 łyżki masła
• sól, pieprz
• kasza gryczana
• kapusta kwaszona

Wątróbkę umyć, usunąć błony i żyłki. Pokroić na niewielkie plastry, oprószyć mąką. Cebulę pokroić w kostkę. Na patelni roztopić masło, dodać pokrojoną cebulę i lekko ją zrumienić. Zmniejszyć ogień i podlać cebulkę 3 łyżkami wody, dusić kilka minut. Do cebulki wrzucić wątróbkę, smażyć ją po ok. 2 minuty z każdej strony, wlać kolejne 3 łyżki wody i dusić całość ok. 5 minut pod przykryciem. Zdjąć patelnię z ognia, wątróbkę posolić i przyprawić pieprzem.

Podawać z kaszą gryczaną i kwaszoną kapustą.

Pamiętaj, zbyt długo duszona wątróbka może stwardnieć!

Wypróbuj przepis na:
Grillowane gruszki nadziewane wątróbką i serem lazur