Każdego dnia wątroba wykonuje ciężką pracę. Toczy się w niej prawie 500 procesów biochemicznych, które są konieczne do utrzymania naszego ciała w zdrowiu. Jednym z jej zadań jest unieczynnianie i usuwanie z organizmu substancji, które mogłyby mu zaszkodzić. Aby zachować wątrobę w dobrej formie, pewnych używek, leków lub potraw powinno się po prostu unikać.
Browsing: wątroba
Wątroba jest najbardziej złożonym i największym narządem wewnętrznym organizmu. Jest jego „fabryką metaboliczną”. Na ogół wiemy, że odpowiada za metabolizm tłuszczów i usuwa z organizmu szkodliwe substancje. Nie zdajemy sobie jednak sprawy z tego, jak ważna jest jej praca dla prawidłowego funkcjonowania skóry. To właśnie wątroba odpowiada za dostarczenie komórkom skóry energii koniecznej do regenerowania się, usuwania toksyn, wytwarzania kolagenu oraz prawidłowego dotlenienia, dzięki czemu komórki mogą bronić się przed starzeniem.
[jj-ngg-jquery-carousel html_id=”about-jcarousel” gallery=”234″ width=”600″ height=”350″] Wątróbkę umyć, usunąć błony i żyłki. Pokroić na niewielkie plastry, oprószyć mąką. Cebulę pokroić w kostkę. Na patelni roztopić masło, dodać pokrojoną cebulę i lekko ją zrumienić. Zmniejszyć ogień i podlać cebulkę 3 łyżkami wody, dusić kilka minut. Do cebulki wrzucić wątróbkę, smażyć ją po ok. 2 minuty z każdej strony, wlać kolejne 3 łyżki wody i dusić całość ok. 5 minut pod przykryciem. Zdjąć patelnię z ognia, wątróbkę posolić i przyprawić pieprzem. Podawać z kaszą gryczaną i kwaszoną kapustą. Pamiętaj, zbyt długo duszona wątróbka może stwardnieć! Wypróbuj przepis na: Grillowane gruszki nadziewane wątróbką i…
Popularny w kuchni śródziemnomorskiej, a w Polsce nadal mało znany i ceniony. Jest warzywem godnym zainteresowania za specyficzny, lekko gorzkawy smak i aktywizujące procesy trawienne właściwości. Chociaż supermarkety proponują nam karczocha praktycznie przez cały rok, warzywo najsmaczniejsze jest na przełomie wiosny i lata.