Tradycyjne pączki ze śnieżnobiałą polewą

[jj-ngg-jquery-carousel html_id=”about-jcarousel” gallery=”686″ width=”600″ height=”350″]

Lista składników:

• 250ml mleka
• 40g drożdży
• 150g Cukru białego DIAMANT
• 8 żółtek
• 30ml wódki
• 1/2 łyżeczki soli
• 80g masła miękkiego
• dżem do nadziewania
• olej do głębokiego smażenia
• 200g Cukru do polew DIAMANT
• 20ml wody

Z czekoladą, różą, budyniem czy dżemem, uwielbiamy pączki, ale liczymy kalorie i nie zawsze możemy sobie na nie pozwolić. Jest jednak taki jeden dzień w roku, kiedy nawet powinniśmy smakować je do woli. Tłusty czwartek zbliża się wielkimi krokami, dlatego marka DIAMANT poleca przepyszne pączki z dżemem i śnieżnobiałą polewą! Smak samodzielnie przygotowanych, jeszcze ciepłych pączków będzie niezapomniany. A wy jakie nadzienie wybierzecie? Smacznego!

Sposób przygotowania: Drożdże rozpuścić w letnim mleku, dodać łyżeczkę cukru, odstawić. Żółtka utrzeć z cukrem białym DIAMANT, dodać do zaczynu, dodać mąkę, wódkę i sól i wyrabiać ciasto, dodając po kawałku masło. Przykryć i odstawić do wyrośnięcia na ok godzinę. Wyrośnięte ciasto przełożyć na oprószoną mąką stolnicę, lekko rozwałkować (na grubość ok 2 cm), krążkiem o średnicy ok 6 cm wykrawać kółka, smażyć w rozgrzanym oleju (olej nie powinien być bardzo gorący, żeby pączki nie spaliły się zewnątrz pozostając w środku surowe. Smażyć na rumiano z obu stron. Osączyć na papierze. Za pomocą szprycy nadziać pączki dżemem i polać polewą – cukier do polew DIAMANT utrzeć z wodą. Pączki przed zastygnięciem polewy można posypać skórką pomarańczową.