[jj-ngg-jquery-carousel html_id=”about-jcarousel” gallery=”397″ width=”600″ height=”350″]

Lista składników:

  • 220 g mascarpone
  • 2 żółtka
  • 2 białka
  • 3 łyżki cukru pudru
  • 3 łyżki likieru Amaretto
  • 100 ml mocnej kawy
  • 8 podłużnych biszkoptów
  • starta gorzka czekolada
  • kakao
  • 30 dag wiśni
  • 30 g cukru
  • 1 łyżka mąki ziemniaczanej

Wypestkowane wiśnie zasypujemy cukrem i gotujemy. Następnie dodajemy mąkę ziemniaczaną, którą rozprowadzamy w niewielkiej ilości zimnej wody. Płyn po woli wlewamy do wiśni i szybko mieszamy. Całość należy zagotować i odstawić do przestudzenia. Zaparzamy mocną kawę, dodajemy 3 łyżki Amaretto i mieszamy.

Żółtka ucieramy z 2 łyżkami cukru tak, aby uzyskać kogel-mogel. Dodajemy serek mascarpone i miksujemy na niskich obrotach.

W osobnym naczyniu ubijamy białka na sztywną pianę dodając pozostały cukier. Następnie delikatnie mieszamy je z masą serową.

Biszkopty nasączamy kawą z likierem i układamy na spodzie pucharków. Wykładamy warstwę kremu, masę wiśniową, startą czekoladę. Kolejną warstwę wykonujemy w taki sam sposób. Na wierzch kładziemy pozostały krem. Dekorujemy wiśniami i  kakao. Schładzamy w lodówce przez ok. 4 godziny.

Autorka przepisu prowadzi blog kulinarny www.qchniaqry.pl


Przepis Pani Edyty. Bierze udział w konkursie na deser karnawałowy KobietaPisze.pl i MamaNaDiecie.pl.

Share.

Leave A Reply