[jj-ngg-jquery-carousel html_id=”about-jcarousel” gallery=”397″ width=”600″ height=”350″]
Lista składników:
- 220 g mascarpone
- 2 żółtka
- 2 białka
- 3 łyżki cukru pudru
- 3 łyżki likieru Amaretto
- 100 ml mocnej kawy
- 8 podłużnych biszkoptów
- starta gorzka czekolada
- kakao
- 30 dag wiśni
- 30 g cukru
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej
Wypestkowane wiśnie zasypujemy cukrem i gotujemy. Następnie dodajemy mąkę ziemniaczaną, którą rozprowadzamy w niewielkiej ilości zimnej wody. Płyn po woli wlewamy do wiśni i szybko mieszamy. Całość należy zagotować i odstawić do przestudzenia. Zaparzamy mocną kawę, dodajemy 3 łyżki Amaretto i mieszamy.
Żółtka ucieramy z 2 łyżkami cukru tak, aby uzyskać kogel-mogel. Dodajemy serek mascarpone i miksujemy na niskich obrotach.
W osobnym naczyniu ubijamy białka na sztywną pianę dodając pozostały cukier. Następnie delikatnie mieszamy je z masą serową.
Biszkopty nasączamy kawą z likierem i układamy na spodzie pucharków. Wykładamy warstwę kremu, masę wiśniową, startą czekoladę. Kolejną warstwę wykonujemy w taki sam sposób. Na wierzch kładziemy pozostały krem. Dekorujemy wiśniami i kakao. Schładzamy w lodówce przez ok. 4 godziny.
Autorka przepisu prowadzi blog kulinarny www.qchniaqry.pl
Przepis Pani Edyty. Bierze udział w konkursie na deser karnawałowy KobietaPisze.pl i MamaNaDiecie.pl.