[jj-ngg-jquery-carousel html_id=”about-jcarousel” gallery=”283″ width=”600″ height=”350″]

Lista składników:

  • 400 g mąki pszennej
  • 200 g masła
  • 3-4 łyżki zimnej wody
  • szczypta soli
  • 3 duże cebule
  • 100 g pokrojonego w paseczki boczku lub szynki
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 szklanka tartego żółtego sera Gouda MSM Mońki
  • 2 jajka
  • opakowanie pomidorków koktajlowych
  • sól, pieprz, zioła prowansalskie
  • 300 ml śmietanki słodkiej 18%
  • 1 łyżka masła
  • świeża bazylia

Ciasto:

  • 400 g mąki pszennej
  • 200 g masła
  • 3-4 łyżki zimnej wody
  • szczypta soli

Wykonanie: Zagniatamy ciasto siekając uprzednio masło z mąką nożem i wkładamy do zamrażalnika na 30 minut.

Farsz:

  • 3 duże cebule
  • 100 g pokrojonego w paseczki boczku lub szynki
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 szklanka tartego żółtego sera Gouda MSM Mońki
  • 2 jajka
  • opakowanie pomidorków koktajlowych
  • sól, pieprz, zioła prowansalskie
  • 300 ml śmietanki słodkiej 18%
  • 1 łyżka masła
  • świeża bazylia

Wykonanie: Na patelni podsmażamy boczek, do którego dodajemy pokrojoną w piórka cebulę oraz pokrojony w plasterki czosnek. Całość jeszcze chwilę podsmażamy. Ciasto rozwałkowujemy i wykładamy na formę do tarty wysmarowaną masłem, nakłuwamy widelcem i wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do temperatury 190°C na około 10 minut. W osobnej miseczce mieszamy śmietankę i jajka, które doprawiamy do smaku solą, pieprzem i ziołami. Na podpieczone, lekko ostudzone ciasto wykładamy połowę szklanki tartego sera żółtego oraz usmażoną cebulę z boczkiem i czosnkiem. Zalewamy śmietaną z jajkami. Na wierzchu układamy przekrojone na pół pomidorki i posypujemy listkami bazylii.
Na koniec tartę posypujemy resztą żółtego sera. Wstawiamy do rozgrzanego na 200°C piekarnika, pieczemy do uzyskania złocistego koloru (około 30-40 minut). Podajemy jak lekko przestygnie.


Przepis „Tarta z żółtym serem” poleca Robert Muzyczka, Szef Kuchni Dworu Korona Karkonoszy

Więcej: Poradnik – Tarta z żółtym serem – uniwersalna potrawa na każdą okazję

Leave A Reply