[jj-ngg-jquery-carousel html_id=”about-jcarousel” gallery=”283″ width=”600″ height=”350″]
Lista składników:
- 400 g mąki pszennej
- 200 g masła
- 3-4 łyżki zimnej wody
- szczypta soli
- 3 duże cebule
- 100 g pokrojonego w paseczki boczku lub szynki
- 2 ząbki czosnku
- 1 szklanka tartego żółtego sera Gouda MSM Mońki
- 2 jajka
- opakowanie pomidorków koktajlowych
- sól, pieprz, zioła prowansalskie
- 300 ml śmietanki słodkiej 18%
- 1 łyżka masła
- świeża bazylia
Ciasto:
- 400 g mąki pszennej
- 200 g masła
- 3-4 łyżki zimnej wody
- szczypta soli
Wykonanie: Zagniatamy ciasto siekając uprzednio masło z mąką nożem i wkładamy do zamrażalnika na 30 minut.
Farsz:
- 3 duże cebule
- 100 g pokrojonego w paseczki boczku lub szynki
- 2 ząbki czosnku
- 1 szklanka tartego żółtego sera Gouda MSM Mońki
- 2 jajka
- opakowanie pomidorków koktajlowych
- sól, pieprz, zioła prowansalskie
- 300 ml śmietanki słodkiej 18%
- 1 łyżka masła
- świeża bazylia
Wykonanie: Na patelni podsmażamy boczek, do którego dodajemy pokrojoną w piórka cebulę oraz pokrojony w plasterki czosnek. Całość jeszcze chwilę podsmażamy. Ciasto rozwałkowujemy i wykładamy na formę do tarty wysmarowaną masłem, nakłuwamy widelcem i wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do temperatury 190°C na około 10 minut. W osobnej miseczce mieszamy śmietankę i jajka, które doprawiamy do smaku solą, pieprzem i ziołami. Na podpieczone, lekko ostudzone ciasto wykładamy połowę szklanki tartego sera żółtego oraz usmażoną cebulę z boczkiem i czosnkiem. Zalewamy śmietaną z jajkami. Na wierzchu układamy przekrojone na pół pomidorki i posypujemy listkami bazylii.
Na koniec tartę posypujemy resztą żółtego sera. Wstawiamy do rozgrzanego na 200°C piekarnika, pieczemy do uzyskania złocistego koloru (około 30-40 minut). Podajemy jak lekko przestygnie.
Przepis „Tarta z żółtym serem” poleca Robert Muzyczka, Szef Kuchni Dworu Korona Karkonoszy
Więcej: Poradnik – Tarta z żółtym serem – uniwersalna potrawa na każdą okazję