x

Browsing: kajmak

[jj-ngg-jquery-carousel html_id=”about-jcarousel” gallery=”518″ width=”600″ height=”350″] Z podanych składników zarabiamy kruche ciasto. Wałkujemy i szklanką wycinamy kółka. Foremki na babeczki smarujemy tłuszczem. Kładziemy kółka z ciasta i delikatnie wylepiamy foremkę. Pieczemy w nagrzanym piekarniku około 30 minut w temperaturze 180 stopni. Schłodzoną śmietanę ubijamy mikserem na szybkich obrotach. Dodajemy 2 łyżki cukru pudru. Następnie stopniowo dodajemy masę kajmakową. Na końcu wlewamy rozpuszczoną żelatynę w kąpieli wodnej. I delikatnie ubijamy chwilkę mikserem. Masę przekładamy do rękawa cukierniczego i napełniamy babeczki. Na końcu układamy pokrojone suszone morele i posypujemy utartą czekoladą. Smacznego. Przepis Pani Gabrieli. Bierze udział w konkursie na deser karnawałowy KobietaPisze.pl i MamaNaDiecie.pl.

Kruche kajmakowe babeczki pieczone w foremce do tradycyjnych muf finek poprawią każdemu nastrój. Tych ciasteczek nie można nie lubić. Może dlatego, że błyskawicznie się je robi? A może dlatego, że zawsze się udają? A może dlatego, że są po prostu pyszne, a delikatny i słodki kajmak po prostu rozpływa się w ustach?

[jj-ngg-jquery-carousel html_id=”about-jcarousel” gallery=”349″ width=”600″ height=”350″] Mąkę przesiać na blat, a następnie zrobić w niej dołek. Dookoła podsypać cukrem i szczyptą soli. Do dołka dodać jajko i schłodzone masło. Całość wymieszać przy pomocy dużego noża, krojąc masło w taki sposób by przy okazji połączyło się z resztą składników. Kiedy masło zostanie podzielone na małe kosteczki, to można zabrać się do zagniatania rękami -zwinnie, mocno i szybko. Nie można pozwolić na to, żeby ciepło dłoni spowodowało topnienie masła. Po szybkim zagniataniu uformować kulę ciasta, owinąć folią spożywczą i odłożyć do lodówki na 30 minut. Piekarnik z termoobiegiem nagrzać do 200 st.C. Ciasto…

 [jj-ngg-jquery-carousel html_id=”about-jcarousel” gallery=”199″ width=”600″ height=”350″] Upiec dwa biszkopty (wykorzystując poniższe składniki dla każdego z osobna), do jednego z nich dodając 3 łyżki kakao. Biszkopt: 6 jaj szczypta łyżeczki soli 160 g cukru 100 g mąki tortowej 40 g skrobii ziemniaczanej 2 łyżeczki proszku do pieczenia Białka oddzielić od żółtek. Ubić białka ze szczyptą soli na sztywną pianę, na najwyższych obrotach. Stopniowo dodawać żółtka i cukier zmniejszając prędkość obrotów miksera. Obie mąki (tortową i ziemniaczaną) przesiać i dodać do piany razem z proszkiem do pieczenia. Do drugiego biszkoptu dodać dodatkowo 3 łyżki kakao. Dno tortownicy wyłożyć papierem do pieczenia, nie natłuszczać…