[jj-ngg-jquery-carousel html_id=”about-jcarousel” gallery=”227″ width=”600″ height=”350″]
Lista składników:
- 400 g schabu
- 4 łyżki oleju rzepakowego
- 100 ml bulionu
- 4 łyżki musztardy
- przyprawa grillowa, gorczyca
- 500 g szpinaku
- 1 łyżka śmietany
- 1 łyżka masła
- 2 ząbki czosnku
- sól, pieprz
- ziemniaki
Schab podzielić na filety, a te na paski. Oprószyć solą i pieprzem. Podsmażyć na dobrze rozgrzanym oleju, dodając po 2 minutach 100 ml bulionu (może być z kostki) pikantną przyprawę grillową, ziarenka gorczycy oraz musztardę. Dusić 10 minut. Odlać wywar, pozostawić jedynie mięso.
Szpinak umyć i odsączyć z wody, porwać na kawałki. Dusić na maśle przez ok 15 minut, dodać czosnek przeciśnięty przez praskę i łyżkę śmietany (lub dwie gdy szpinak wydaje się za suchy). Doprawić pieprzem i solą.
Mięsne kawałki układać na ciepłym szpinaku. Podawać z pieczonymi ziemniakami.
