[jj-ngg-jquery-carousel html_id=”about-jcarousel” gallery=”576″ width=”600″ height=”350″] Składniki: schab bez kości (4 kotlety, każdy po 12 dag) garść świeżego szpinaku 8 plasterków sera żółtego Gouda MSM Mońki sól i pieprz do smaku 1 łyżka oleju Sos wiosenny: 100 g śmietankowego serka topionego MSM Mońki (4×25 g, mini-czteropak) 250 ml śmietanki słodkiej 18% garść świeżych ziół: koper, natka, szczypior, bazylia, rozmaryn sól i pieprz do smaku Przygotowanie: Serek rozpuścić w śmietanie, podgrzewając i często mieszając. Dodać posiekane zioła i doprawić do smaku. Kotlety cienko rozbić, doprawić solą i pieprzem, na każdy położyć liście szpinaku i po dwa plasterki sera. Zawinąć jak gołąbki, spiąć wykałaczkami…
Browsing: schab
Dla wszystkich, którym znudziły się tradycyjne kotlety schabowe panierowane w bułce i jajku, mamy smaczną alternatywę. Wiosenna odsłona schabu w postaci roladek z żółtym serem, szpinakiem i sosem wiosennym to świetna propozycja na lżejszy i pyszny obiad. Przygotowanie roladek zajmie niewiele czasu, a do tego jest proste.
[jj-ngg-jquery-carousel html_id=”about-jcarousel” gallery=”227″ width=”600″ height=”350″] Schab podzielić na filety, a te na paski. Oprószyć solą i pieprzem. Podsmażyć na dobrze rozgrzanym oleju, dodając po 2 minutach 100 ml bulionu (może być z kostki) pikantną przyprawę grillową, ziarenka gorczycy oraz musztardę. Dusić 10 minut. Odlać wywar, pozostawić jedynie mięso. Szpinak umyć i odsączyć z wody, porwać na kawałki. Dusić na maśle przez ok 15 minut, dodać czosnek przeciśnięty przez praskę i łyżkę śmietany (lub dwie gdy szpinak wydaje się za suchy). Doprawić pieprzem i solą. Mięsne kawałki układać na ciepłym szpinaku. Podawać z pieczonymi ziemniakami.
[jj-ngg-jquery-carousel html_id=”about-jcarousel” gallery=”177″ width=”600″ height=”350″] Sos: 1/4 szklanki zapełnić keczupem, doprawić: pieprzem, chilli, papryką słodką, czosnkiem przeciśniętym przez praskę i oregano. Dodać olej i sos sojowy. Schab podzielić na kilka części, każdą z nich dobrze rozbić. Marynować w sosie przez kilka godzin, najlepiej przez całą noc. Smażyć na oleju.
[jj-ngg-jquery-carousel html_id=”about-jcarousel” gallery=”74″ width=”600″ height=”350″] Porcje kotletowe (duże), rozbijamy na desce z dwóch stron, smarujemy naszą kostką rosołową połączoną z innymi składnikami. Wykładamy ser, szynkę, wiejską dzielimy na 2 części i przecinamy na pół, każdą cząstkę wkładamy do środka (zostaną nam dwie wolne), cebulę kroimy w piórka, wykładamy, na koniec sałatkę szwedzką odciskamy i wykładamy. Zawijamy w rulonik (roladkę), obtaczamy w papryce słodkiej i mocno spinamy wykałaczkami. Każda zawijamy w folię i grillujemy, aż do miękkości. Podjemy z ziemniaczkami, ja akurat ugotowałam, a jeszcze lepiej upieczonymi z grilla. Przepis Pani Diany. Brał udział w konkursie „Grilluj z Kamis i KobietaPisze.pl”.