[jj-ngg-jquery-carousel html_id=”about-jcarousel” gallery=”197″ width=”600″ height=”350″]

Lista składników:

  • rukola
  • 1 bakłażan
  • oliwa z oliwek
  • ser feta
  • zielone oliwki
  • pomidorki koktajlowe
  • 4 łyżki oliwy z oliwek
  • 1 łyżka miodu
  • 2 łyżki soku z cytryny
  • 2 ząbki czosnku
  • suszone oregano, pieprz, sól

Sos: wymieszać w miseczce oliwę z oliwek, sok z cytryny i miód. Doprawić czosnkiem, solą, pieprzem i ewentualnie suszonym oregano. Odstawić na 20 min. do „przeżarcia” smaków.

Liście rukoli umyć, a następnie osuszyć i porwać. Bakłażana pokroić w 1 cm plastry, które należy posolić. Odstawić na 15 minut. W tym czasie pokroić fetę w kostkę, oliwki w krążki, a pomidorki w czwórki lub ósemki.Odsączyć plastry bakłażana papierowym ręcznikiem, ułożyć je na papierze do pieczenia i skropić delikatnie oliwą z oliwek. Grillować w piekarniku przez ok. 10 minut (można także użyć patelni grillowej). Gotowego bakłażana drobno pokroić. Całość składników wymieszać z sosem.

Share.

Leave A Reply