Placek z jabłkami i słonecznikiem

[jj-ngg-jquery-carousel html_id=”about-jcarousel” gallery=”95″ width=”600″ height=”350″]

Lista składników:

• 1,5 kg jabłek
• 300 g oleju
• 150 g mleka
• 4,5 szkl mąki pszennej
• 2 szkl cukru
• 1 szkl słonecznika łuskanego (może być podprażony na patelni)
• 6 łyżek kakao
• 8 jajek
• 1 łyżeczka przyprawy do piernika
• 2 łyżeczki cynamonu
• 2 łyżeczki sody

Jabłka obieramy, kroimy w kostkę.
Jajka ubijamy z cukrem, olejem i mlekiem (mierzone w gramach! nie w mililitrach! ) na pulchną masę, a następnie dodajemy kolejno ciągle ubijając: przyprawę do piernika, cynamon, kakao, sodę. Na końcu dodajemy mąkę i dokładnie mieszamy. Dodajemy słonecznika, mieszamy, aby ziarna nie zbiły się w jedną grudę, wrzucamy jabłka – mieszamy, aby ciasto oblepiło owoce.
Przekładamy ciasto do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia (24×39 cm) i pieczemy ok 40-45 min w temperaturze 180 st.
Sprawdzamy patyczkiem.
Ostudzone można posypać cukrem pudrem, chociaż i tak jest wystarczająco słodkie.

Przepis przesłany przez czytelniczkę. Opublikowany dzięki uprzejmości Pani Ewy.