Jak powinna wyglądać wizyta u dietetyka? -wywiad z dietetykiem

Coraz więcej kobiet podejmuje walkę z niechcianymi kilogramami. Działania  na własną rękę zwykle kończą się fiaskiem i wiele z nas decyduje się wtedy sięgnąć po pomoc specjalisty – dietetyka. O tym jak powinna wyglądać wizyta u dietetyka i czy powinniśmy się jej  obawiać porozmawiamy z dietetykiem klinicznym prowadzącym poradnię Pracownia diet  – Anną Sabak.

KobietaPisze.pl: Wiele kobiet obawia się wizyty u dietetyka, bo nie ma pojęcia, jak taka konsultacja wygląda. Czym różni się ona od wizyty u lekarza? Czego możemy spodziewać się w czasie wizyty u dietetyka?
Anna Sabak: Wizyta u dietetyka różni się od wizyty u lekarza, głównie czasem trwania. Na taką wizytę powinniśmy zarezerwować sobie co najmniej pół godziny. Większą część tego czasu zajmuje przeprowadzany przez dietetyka wywiad, który, by konsultacja poprowadzona była prawidłowo, musi być bardzo dokładny. Na pierwszej wizycie dietetyk powinien zapytać nie tylko o zwyczaje żywieniowe, a więc o to, co na co dzień jadamy, ale także o styl życia i stan zdrowia. Następną częścią konsultacji dietetycznej są badania antropometryczne. Dzięki nim (i wywiadowi) dietetyk będzie mógł przejść do właściwej części konsultacji, a więc porady. Zazwyczaj usłyszymy, co powinniśmy zmienić w naszym sposobie żywienia i jak skorygować błędy, które popełniamy. Dietetyk może zaproponować również ułożenie indywidualnej diety.

KobietaPisze.pl: Wspomniała Pani o badaniach antropometrycznych. Jak się je wykonuje i na czym one polegają?
Anna Sabak: Podstawowym badaniem antropometrycznym, które na pewno zostanie wykonane w czasie konsultacji z dietetykiem jest dobrze nam znany pomiar masy ciała. Możemy również spodziewać się, że zmierzona zostanie wysokości ciała (czyli wzrost) oraz obwody – przede wszystkim talii i bioder. Na podstawie masy i wysokości ciała dietetyk wyliczy BMI, czyli współczynnik mówiący o tym, czy masa ciała jest prawidłowa, czy u danej osoby występuje niedowaga , nadwaga lub otyłość. Obwód talii i bioder posłuży do określenia innego współczynnika, zwanego WHR, który wskazuje na to, gdzie rozmieszczona jest tkanka tłuszczowa. Niektóre gabinety oferują również bardziej zaawansowane badanie – BIA, czyli analizę składu ciała opartą na bioimpedacji. W czasie tego badania przez nasze ciało przepływa prąd o niewielkim natężeniu, co pozwala określić procentową zawartość wody, tkanki tłuszczowej oraz mięśniowej w naszym ciele.

KobietaPisze.pl: Specjalistyczne badania często wymagają odpowiedniego przygotowania. Czy również do wizyty u dietetyka i wykonanych na niej badań należy się przygotować?
Anna Sabak: Oczywiście. Przede wszystkim należy zastanowić się nad naszym sposobem żywienia. Dietetyk na pewno będzie pytać nas o to, jak wyglądają nasze posiłki, jak często i ile jemy. Może chcieć się również dowiedzieć, co dokładnie jedliśmy poprzedniego dnia. Dlatego warto dzień wcześniej zanotować sobie zjedzone potrawy i produkty. Jeżeli przed konsultacją dietetyczną wykonywałyśmy jakieś badania laboratoryjne np. morfologię, stężenie cholesterolu czy próby wątrobowe, warto przynieść ich wyniki na wizytę u dietetyka. Są bowiem ważną informacją i mogą zmienić treść porady. Jeżeli w czasie wizyty będzie wykonywane badanie BIA, dzień przed wizytą nie należy pić alkoholu i kawy oraz palić papierosów, a także unikać wysiłku fizycznego. Warto dodać, że badanie jest najbardziej efektywne, jeśli jest wykonywane na czczo.

KobietaPisze.pl: Większość kobiet udaje się do dietetyka, oczekując, że specjalista ułoży im dietę. Czym różni się taki jadłospis od popularnych diet dostępnych w gazetach czy Internecie?
Anna Sabak: Jadłospisy układane przed dietetyków są jak uszyte na miarę – mają odpowiednią kaloryczność, uwzględniają nasze choroby i alergie, a także tryb życia i preferencje żywieniowe, a więc to, jakie produkty lubimy, a których nie weźmiemy do ust.  Są indywidualnie skomponowane, a więc uwzględniają wszystkie potrzeby pacjenta. Dzięki temu są bardziej skuteczne i bezpieczniejsze niż popularne diety np. Kopenhaska czy Dukana.

KobietaPisze.pl: Na rynku pojawia się coraz więcej gabinetów dietetycznych. Czy wszystkie możemy obdarzyć równym zaufaniem? Jak wybrać odpowiedni gabinet dietetyczny?
Anna Sabak: Najważniejszą kwestią w czasie wyboru odpowiedniego gabinetu jest sprawdzenie, kto udziela w nim konsultacji. Obecnie nie ma przepisów prawa, które określają, kto może być dietetykiem. W związku z tym, na rynku pojawia się wiele gabinetów prowadzonych przez osoby bez odpowiedniego wykształcenia np. po krótkich kursach. Szukajmy specjalisty, który skończył studia wyższe na kierunku dietetyka. To daje nam gwarancję, że konsultacja będzie profesjonalna, a przepisana dieta skuteczna i bezpieczna.

Przeczytaj inne teksty dietetyk Anny Sabak:
Odchudzanie z apteki
Czy istnieje dieta skuteczna 

mgr Anna Sabak – Grzybowska – dietetyk kliniczny, absolwentka Warszawskiego Uniwersytetu Medycznego. Autorka programu dietetycznego „Dieta bioaktywna”, wykorzystującego naturalne składniki bioaktywne zawarte w żywności. Doświadczenie zdobywała w renomowanych poradniach dietetycznych. Udzielała także porad pacjentom wielu warszawskich szpitali. Ma duże doświadczenie w pracy z osobami odchudzającymi się i pacjentami, którzy wymagają leczenia żywieniowego.

Pracownia Diet Anna Sabak
Swissmed
Warszawa, al. Jerozolimskie 123
tel. (22) 529 70 00 lub (22) 529 70 01
www.pracowniadiet.pl