[jj-ngg-jquery-carousel html_id=”about-jcarousel” gallery=”229″ width=”600″ height=”350″]

Lista składników:

  • 1,5 l bulionu
  • 500 g pieczarek
  • 1 mała cebula (lub pół dużej)
  • 2 łyżki masła
  • 1 marchewka
  • 1 pietruszka
  • 1/3 dużego selera
  • 5 łyżek śmietany
  • 1 łyżka mąki
  • sól, pieprz
  • makaron łazanki

Marchew, seler i pietruszkę umyć i osuszyć. Korzeń marchwi i pietruszki pokroić w półtalarki, a seler zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Pieczarki umyć, pokroić za dość cienkie plasterki. Cebulę pokroić w kostkę.

Zagotować 1,5 l bulionu (może być z kostek rosołowych). Wrzucić warzywa (bez pieczarek i cebuli) i gotować ok. 15 minut na wolnym ogniu.

Na patelni roztopić masło. Dusić pieczarki pod przykryciem (bez dolewania wody, ewentualnie 2 łyżki bulionu) przez 10 minut, po tym czasie wrzucić składniki z patelni do zupy. Jeśli pieczarki nie mieszczą się na patelni, z powodzeniem można wrzucić część do gotującego się bulionu.

Odstawić zupę z ognia na kilka minut. W szklance wymieszać dokładnie mąkę ze śmietaną, co jakiś czas podlewając łyżką zupy. Po dokładnym zamieszaniu, wlać do zupy. Ponownie zagotować zupę. Do smaku doprawić pieprzem i solą.

Makron łazanki ugotować al dente, według przepisu na opakowaniu. Dodawać do zupy tuż przed podaniem.

Wypróbuj również:
Zupa krem z pieczarek 

Share.

Leave A Reply