Zupa czosnkowa z grzanką serową

[jj-ngg-jquery-carousel html_id=”about-jcarousel” gallery=”258″ width=”600″ height=”350″]

Lista składników:

• 1 l bulionu
• 50 g serka topionego śmietankowego
• 3 małe cebule czosnkowe
• 1 łyżka masła
• 1 główka czosnku (ok. 8 ząbków)
• 2 kromki chleba razowego
• 2 plastry żółtego sera
• 3 łyżki śmietany 18%
• 1 łyżka mąki
• sól, pieprz
• zioła prowansalskie

Zupa: Masło roztopić na patelni i zeszklić cebulę czosnkową pokrojoną w kostkę. Zagotować bulion, dodać serek topiony, zeszkloną cebulę i czosnek przeciśnięty przez praskę lub pokrojony. Gotować całość ok. 15 minut. Na chwilę odstawić, po czym zabielić śmietaną wymieszaną z mąką. Całość zmiksować blenderem, doprawić solą i pieprzem.

Grzanka serowa: Kromkę chleba przeciąć na pół i jeszcze raz, aby uzyskać kształt trójkąta. Posmarować cienko masłem i położyć na wierzch ser żółty. Włożyć na chwilę do rozgrzanego piekarnika aż będą chrupkie.

Grzanki włożyć do gorącej zupy. Wierzch posypać ulubionymi ziołami np. prowansalskimi.

Mimo, że do zupy wykorzystywana jest cała główka czosnku, to ma ona delikatny smak.

Wypróbuj również przepis na: zupa cebulowa