Pyszne, chrupkie ciasto zwane tortillą kojarzy się nam szczególnie z Meksykiem i Hiszpanią. To baza wielu dań, często występuje także w formie dodatku do potraw głównych. Ich przygotowanie jest niezwykle tanie i proste. Co warto o nich wiedzieć?
Tortilla – do jakich dań pasuje?
Tortilla sprawdza się świetnie do wszystkich dań mięsnych i warzywnych. Tak naprawdę możemy eksperymentować z nadzieniem według naszych upodobań. Wystarczy zawinąć tortillę wokół farszu, przy czym poleca się najpierw podgrzać ją do ciepłej temperatury. Tortilla może stanowić również bazę do zapiekanek. Możemy wykonać tortillę samemu – lub na dobry początek – zakupić gotową i nauczyć się wykorzystywać ją we własnej kuchni!
Przekąski z tortillą popularne są zwłaszcza na imprezach i przyjęciach, sprawdzają się jako lekka przekąska. Często towarzyszom alkoholowi, a w Hiszpanii i Meksyku, wraz z popularnymi nachosami, są nieodłącznym elementem oglądania filmów czy meczów.
Soczyste enchiladas z wołowiną
Enchiladas to danie na bazie tortilli popularne szczególnie w Meksyku i Hiszpanii. Wykonywane jest z tortilli pszennych nadziewanych mielonym mięsem, najczęściej wołowym. Dodatek warzywny stanowią w nim pomidory i cebule. Dodatek sera sprawia natomiast, że potrawa rozpływa się w ustach. Danie może być przygotowywane na wiele sposobów, jednak to piekarnik umożliwia wykonanie najbardziej soczystych enchiladas. Spróbuj już teraz wykonać według przepisu hiszpańskie enchiladas na Najlepszewkuchni.pl!
Burrito – smak Meksyku!
Burrito to popularna meksykańska potrawa, w której tortilla zawinięta jest wokół farszu składającego się z fasoli, ryżu i mięsa. Często spotyka się także burrito z dodatkiem kukurydzy i papryki. Tę potrawę można przygotować w sposób pikantny – np. z nadzieniem chili con carne. Meksykanie znani są z potraw niezwykle pikantnych – to, co dla nas jest niezwykle ostre, dla nich jest chlebem powszednim. Stopień pikantności potrawy możemy dowolnie dostosować, dosypując mniejszą ilość przypraw (zazwyczaj jest to papryczka chilli).
