Torcik karmelowo-porzeczkowy

Torcik idealnie wpisuje się w karnawałową tradycję słodkiego obżarstwa. Słodycz kajmaku jest złamana kwaskowym smakiem czarnej porzeczki.

Składniki:

Biszkopt:

• 6 jajek
• 0,5 szkl cukru pudru
• 6 łyżek mąki tortowej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Krem:

• 1 kostka masła
• 1 puszka masy kajmakowej

Dodatkowo:

• 1 duża paczka herbatników maślanych
• 1 słoiczek dżemu z czarnej porzeczki
• gotowa polewa czekoladowa

Wykonanie:

1. Przygotowujemy biszkopt – ubijamy całe jajka z cukrem pudrem do białości. Pod koniec dodajemy mąkę oraz proszek i delikatnie mieszamy. Pieczemy w temp. 170 st przez ok. 30-40 min.
2. Po ostygnięciu biszkopt przepoławiamy na pół.
3. Masło w temperaturze pokojowej rozcieramy na puch, dodajemy po łyżce masy kajmakowej, aż do uzyskania gładkiego kremu.
4. Dolną część biszkopta delikatnie nasączamy wodą, wylewamy na nią pół masy karmelowej i równomiernie rozprowadzamy. Układamy na całej powierzchni herbatniki. Warstwę ciastek smarujemy dżemem porzeczkowym i przykrywamy kolejną warstwą herbatników oraz pozostałą masą karmelową. Nakrywamy wierzchnią warstwą biszkoptu, również nasączoną.
5. Torcik dekorujemy polewą czekoladową.
6. Smacznego!

Przepis Pani Agnieszki. Bierze udział w konkursie na deser karnawałowy KobietaPisze.pl i MamaNaDiecie.pl.