Browsing: placki ziemniaczane

Uwielbienie do placków ziemniaczanych łączy młodszych i starszych amatorów potraw z ziemniaka. Bywa jednak, że samo ich przygotowanie odstrasza trwale ich miłośników. Dla wszystkich amatorów przysmaków z ziemniaka firma SyS przygotowała nowość. Pyszne i łatwe w przygotowaniu placki w trzech smakach: klasycznym, z suszonymi pomidorami i ze szpinakiem. W kilka minut łatwo wyczarujesz przysmak dla siebie lub całej rodziny.

[jj-ngg-jquery-carousel html_id=”about-jcarousel” gallery=”278″ width=”600″ height=”350″] Ziemniaki obrać, umyć, zetrzeć na tarce na drobnym oczku, a cukinię razem ze skórką na grubym. Dodać pokrojony szczypiorek, jajka i mąkę. Doprawić do smaku solą, pieprzem i dokładnie wymieszać. Usmażyć na oleju niewielkie placuszki na złoty kolor. Podawać z sosem czosnkowym Tarsmak. SMACZNEGO! Autor przepisu: Robert Muzyczka, Szef Kuchni Dworu Korona Karkonoszy

[jj-ngg-jquery-carousel html_id=”about-jcarousel” gallery=”208″ width=”600″ height=”350″] Cukinie umyć, nie obierać i zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Umieścić w naczyniu i posolić. Odstawić na kilka minut, po czym odcisnąć w rękach, tak by pozbyć się większości wody. Paprykę pokroić w drobną kostkę, a mozzarellę zetrzeć na dużych oczkach. Składniki dodać do odciśniętej cukinii, wymieszać z jajkami i doprawić pieprzem. Całość umieścić w naczyniu żaroodpornym, którego dno i boki wysmarowane są masłem. Wierzch posypać startym serem żółtym. Piec w piekarniku rozgrzanym do 180 st. C przez 25 minut.

[jj-ngg-jquery-carousel html_id=”about-jcarousel” gallery=”190″ width=”600″ height=”350″] Ziemniaki ścieramy ręcznie lub blenderem. Następnie przekładamy do gęstego sita aby odsączyć wodę (którą wylewamy). Do odcedzonych ziemniaków dodajemy jajko, startą cebulę, sól i pieprz. Tak przygotowane ziemniaki nakładamy na rozgrzany tłuszcz. Smażymy z obu stron. Po usmażeniu odkładamy na ręcznik papierowy, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu. Przepis nadesłany przez czytelniczkę. Opublikowany dzięki uprzejmości Pani Eweliny.