x

Browsing: jajecznica

[jj-ngg-jquery-carousel html_id=”about-jcarousel” gallery=”354″ width=”600″ height=”350″] Szynkę pokroić w paseczki, podsmażyć na odrobinie oleju na złoty kolor i odstawić. Do jajek dodać zioła prowansalskie, sól do smaku i dokładnie roztrzepać. Rozgrzać masło na patelni teflonowej. Wlać masę jajeczną tak, aby pokryła dno. Używając widelca lub łopatki podważyć usmażone brzegi omletu tak, aby nieusmażona masa wlała się pod spód. Kiedy jajka na brzegach będą podsmażone, a środek jeszcze miękki, posypać omlet szynką, tartym serem, przykryć pokrywką i pozostawić na małym ogniu jeszcze przez ok. 40 sekund. Następnie omlet zsunąć z patelni na talerz, polać sosem musztardowo-paprykowym Tarsmak, udekorować pomidorkami koktajlowymi i świeżymi…

[jj-ngg-jquery-carousel html_id=”about-jcarousel” gallery=”282″ width=”600″ height=”350″] Porcja dla 2 osób. Danie proste, lecz wyśmienite! Kurki przepłukać dokładnie w wodzie z solą, inaczej w potrawie może być wyczuwalny piasek. Dobrze jest wykonać tę czynność kilkukrotnie. Cebulę drobno posiekać i zeszklić na maśle. Dodać kurki i dusić chwilkę razem. Wbić wszystkie jajka, energicznie wymieszać. Doprawić solą i pieprzem. Zdjąć z ognia gdy jajecznica zetnie się odpowiednio. Na sam koniec jajecznicę posypać świeżą natką pietruszki.

[jj-ngg-jquery-carousel html_id=”about-jcarousel” gallery=”262″ width=”600″ height=”350″] Roztopić tłuszcz na patelni, dodać pokrojone w kostkę pomidory i podsmażać tak długo aż wyparuje sok (woda), który puszczą pomidory. Następnie, do tak przygotowanych pomidorów dodajemy rozkłócone wcześniej jajka i smażymy jajecznicę. Konsystencja jajka jest jakby zważona, ale tak ma być. Zachęcam! Bardzo smaczna i winna jajecznica. Przepis nadesłany przez czytelniczkę. Opublikowany dzięki uprzejmości Pani Justyny.

[jj-ngg-jquery-carousel html_id=”about-jcarousel” gallery=”160″ width=”600″ height=”350″] Mleko rozkłócić z mąką, dodać jajka, wszystko razem połączyć. Na patelnię wlać 2-3 łyżki oliwy z oliwek, a następnie wylać na rozgrzaną oliwę jajka i dodawać inne, dowolne składniki. Smażyć na bardzo wolnym ogniu, jak zacznie gęstnieć  to przewrócić na drugą stronę i dalej smażyć. Jak już będzie gotowy, posypać startym serem żółtym. Składniki według upodobań, u mnie najlepiej smakowo sprawdza się wędlina, papryka i ser żółty. Przepis nadesłany przez czytelniczkę. Opublikowany dzięki uprzejmości Pani Justyny.

[jj-ngg-jquery-carousel html_id=”about-jcarousel” gallery=”44″ width=”600″ height=”350″] Jajka rozbić na patelnię z roztopionym masłem. Do lekko ściętych jaj dodać pokrojone drobno suszone pomidory, pestki słonecznika, sól i pieprz. Pod koniec smażenia dodać rozdrobnione listki bazylii. Podawać gorącą jajecznicę –pięknie pachnie, jeszcze lepiej smakuje. Uwaga –jedna łyżka masła w zupełności wystarczy do smażenia, jeśli suszone pomidory były wcześniej w zalewie z oleju.