Sałatka z kurczakiem peklowanym w cytrynie

[jj-ngg-jquery-carousel html_id=”about-jcarousel” gallery=”123″ width=”600″ height=”350″]

Lista składników:

• 1 podwójna pierś z kurczaka
• 1/2 główki kapusty
• 2 średnie cebule
• 6 rzodkiewek
• 1 świeży ogórek
• 10 pomidorków koktajlowych
• 1/2 puszki kukurydzy
• 2 plasterki cytryny
• przyprawa Kebab-Gyros
• 3 łyżki musztardy
• 2 łyżki majonezu
• 1 łyżka śmietany
• 3 liście bazylii
• 3 krążki papryczki pepperoni (wykrojone bliżej środka)
• 1mały ząbek czosnku

Sos:

• 3 łyżki musztardy
• 2 łyżki majonezu
• 1 łyżka śmietany
• 3 liście bazylii
• 3 krążki papryczki pepperoni (wykrojone bliżej środka)
• 1mały ząbek czosnku

Wszystkie składniki wymieszać blenderem

Sałatka:
Pierś z kurczaka pokroić w kostkę oprószyć przyprawą. Plastry cytryny pokroić w ćwiartki i dołożyć do piersi z kurczaka. Tak przygotowane mięso odłożyć na 2 godziny do lodówki. Następnie usmażyć. Ćwiartki cytryny można usunąć przed smażeniem, albo po, w zależności jaki smak mięsa chcemy uzyskać.

Kapustę, cebulę rzodkiewkę, ogórka pokroić i wymieszać z kukurydzą. Tak wymieszane składniki dzielimy na dwie części. Jedną część mieszamy dokładnie z przygotowanym sosem. Wykładamy na przemian: warstwa z sosem i warstwa bez sosu. Na każdej warstwie wykładamy kurczaka i kończymy cienka warstwą bez sosu.

Przepis Pani Eweliny. Bierze udział w konkursie sałatkowym Kamis i KobietaPisze.pl.