Placek z orzechami i biszkoptem kakaowym

[jj-ngg-jquery-carousel html_id=”about-jcarousel” gallery=”332″ width=”600″ height=”350″]
I placek: składniki:

Lista składników:

• 7 jaj
• 1 szklanka cukru
• 2 łyżki kakao
• 5 łyżek mąki pszennej
• 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
• 25 dag włoskich orzechów
• 5 białek
• 20 dag cukru
• 1 ½ łyżki miodu
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej
• 1 łyżka mąki pszennej
• ½ litry mleka
• 1 cukier wanilinowy
• 5 żółtek
• 20 dag cukru
• 1 ½ łyżki maki ziemniaczanej
• 1 kostka margaryny

• 7 jaj
• 1 szklanka cukru
• 2 łyżki kakao
• 5 łyżek mąki pszennej
• 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia

Białka ubić na sztywną pianę. Dodać cukier, żółtka, mąkę z proszkiem, kakao i wymieszać. Ciasto piec w temperaturze 180oC, przez 30-40 minut. Po upieczeniu placek przekroić na 2 części.

II placek: składniki:

• 25 dag włoskich orzechów
• 5 białek
• 20 dag cukru
• 1 ½ łyżki miodu
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej
• 1 łyżka mąki pszennej

Białka ubić z cukrem na sztywno, dodać pokrojone orzechy z reszta składników i wymieszać. Piec przez 30-40 minut w temperaturze 180oC.

Krem: składniki:

• ½ litry mleka
• 1 cukier wanilinowy
• 5 żółtek
• 20 dag cukru
• 1 ½ łyżki maki ziemniaczanej
• 1 kostka margaryny

Odlać pół szklanki mleka, a resztę zagotować z cukrem wanilinowym, żółtka utrzeć z cukrem, dodać mąkę ziemniaczaną i pół szklanki mleka. Wszystko wlać na gotujące się mleko i ugotować z tego budyń. Margarynę utrzeć w mikserze i dodać ostudzony budyń.
Placki przekładać: I placek cz. 1/ krem/ II placek orzechowy/ krem/ I placek cz. 2
Autor fotografii: H.Kruczek

Przepis nadesłany przez czytelniczkę. Opublikowany dzięki uprzejmości Pani Heleny.