[jj-ngg-jquery-carousel html_id=”about-jcarousel” gallery=”562″ width=”600″ height=”350″]
Lista składników:
- 3 szkl. mąki pszennej
- 1 szkl. cukru kryształu
- 1 szkl. miodu sztucznego (mały słoik 400 g)
- 1 szkl. oleju
- 1 szkl. bardzo mocnej herbaty (1 szkl wrzątku + 3 torebki czarnej herbaty)
- 4 jajka
- 2 łyżeczki sody oczyszczonej
- przyprawa do pienika (połowa opakowania), trochę cynamonu mielonego
- 1 ½ szkl. mleka
- 3 ½ łyżeczki mąki ziemniaczanej
- 4 ½ łyżeczki mąki pszennej
- 1 cukier waniliowy
- 22 dkg cukru kryształu
- 1 kostka margaryny Palma
- sok z 1 ½ cytryny
Przedstawiam przepis na pyszny piernik, który zawsze się udaje, a dodatkowo jest bardzo łatwy i szybki w wykonaniu. Jest mięciutki i puszysty, a w smaku „niebo w gębie”. Słodycz i korzenny smak piernika, przełamuje cytryna. Proszę koniecznie wypróbować, a piękny piernikowy zapach wypełni cały dom.
Składniki – piernik:
- 3 szkl. mąki pszennej
- 1 szkl. cukru kryształu
- 1 szkl. miodu sztucznego (mały słoik 400 g)
- 1 szkl. oleju
- 1 szkl. bardzo mocnej herbaty (1 szkl wrzątku + 3 torebki czarnej herbaty)
- 4 jajka
- 2 łyżeczki sody oczyszczonej
- przyprawa do pienika (połowa opakowania), trochę cynamonu mielonego
Wykonanie:
Zaparzyć herbatę, wystudzić.
Ubić mikserem jajka + cukier, następnie dodać resztę składników i dobrze wymieszać mikserem na mniejszych obrotach. Przygotować 3 blaszki prostokątne duże (ok. 36 x 25 cm), wyłożone papierem do pieczenia i wysmarowane tłuszczem, wylać na nie ciasto w 3 równych ilościach. Piec 20 min na złoty kolor w temp. ok. 170 ° C.
Krem cytrynowy:
- 1 ½ szkl. mleka
- 3 ½ łyżeczki mąki ziemniaczanej
- 4 ½ łyżeczki mąki pszennej
- 1 cukier waniliowy
- 22 dkg cukru kryształu
- 1 kostka margaryny Palma
- sok z 1 ½ cytryny
Wykonanie:
1 szkl. mleka zagotować z cukrem waniliowym i cukrem kryształem. Do gotującego się mleka wlać makę pszenną + ziemniaczaną, rozrobioną w ½ szkl. mleka, dobrze wymieszać, zagotować. Powstanie gęsty budyń. Wystudzić.
W osobnym garnku rozmiksować kostkę masła lub margaryny, dodać ugotowany, chłodny „budyń”. Na końcu wlać sok z cytryny. Miksować do uzyskania gładkiej masy.
Masą przekładać wystygnięte placki. Pozostawić trochę masy do wyłożenia na górę, a następnie posypać odrobiną mielonej kawy. Wstawić na noc do lodówki.
Smacznego !
Przepis nadesłany przez czytelniczkę. Opublikowany dzięki uprzejmości Pani Moniki.
Jeden komentarz
piernik i krem cytrynowy to bardzo ciekawe połączenie 🙂