[jj-ngg-jquery-carousel html_id=”about-jcarousel” gallery=”499″ width=”600″ height=”350″]
Lista składników:
- 500 g ugotowanych i przepuszczonych przez praskę lub dobrze utłuczonych ziemniaków
- 500 g mąki
- 50 g drożdży
- 3 jajka w temperaturze pokojowej
- 125 g margaryny
- 1/2 szklanki cukru
- 1 łyżka octu lub spirytusu
- marmolada do nadziewania
- olej do głębokiego smażenia
Drożdże rozkruszyć i posypać 2 łyżkami cukru, odstawić aby się rozpuściły. W międzyczasie rozpuścić margarynę i przestudzić. Na stolnicę wysypać mąkę i dodać pozostałe składniki, wszystko wymieszać i zagnieśc ciasto. Gotowe ciasto odstawić w ciepłe miejsce aby podwoiło obiętość. Potem z ciasta uformować kulki, aby porcje były w miarę równe nabierałam ciasto łyżką. Rozpłaszczyć w dłoniach i nadziać marmoladą. Ponownie uformować kulki i odłożyć na 10 minut do podrośnięcia. Aby ciasto nie kleiło sie do rąk można je natłuścić olejem lub maczać w mące. Pączki można zrobić bez nadzienia jak również nadziać marmoladą po usmażeniu. Smażyć na ciemny kolor z obu stron na dobrze rozgrzanym oleju. Osączyć na papierowym ręczniku. Przed podaniem posypać cukrem pudrem. Z podanych składników wychodzi ok 18-20 pączków.
Autorka przepisu prowadzi blog kulinarny www.
Przepis Pani Moniki. Bierze udział w konkursie na deser karnawałowy KobietaPisze.pl i MamaNaDiecie.pl.
