Maślankowy placek z porzeczkami i kokosową kruszonką

[jj-ngg-jquery-carousel html_id=”about-jcarousel” gallery=”279″ width=”600″ height=”350″]

Lista składników:

• 2 i 1/2 szklanki mąki pszennej
• 3 jajka
• 1 szklanka maślanki
• 3/4 szkl. cukru
• 1 opakowanie (16 g) cukru waniliowego
• 1/2 szkl. oleju
• 3 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
• ok. 2 szklanek porzeczek
• ok. 5-6 łyżek mąki
• ok. 5 łyżek masła
• ok. 2 łyżki cukru
• ok. 4 łyżki wiórek kokosowych

Składniki na ciasto:

• 2 i 1/2 szklanki mąki pszennej
• 3 jajka
• 1 szklanka maślanki
• 3/4 szkl. cukru
• 1 opakowanie (16 g) cukru waniliowego
• 1/2 szkl. oleju
• 3 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
• ok. 2 szklanek porzeczek

Składniki na kruszonkę:

• ok. 5-6 łyżek mąki
• ok. 5 łyżek masła
• ok. 2 łyżki cukru
• ok. 4 łyżki wiórek kokosowych

Przygotowanie:

Porzeczki oczyścić, umyć i odsączyć z wody.

Mąkę przesiać do miski, dodać proszek do pieczenia, cukier i cukier waniliowy i wymieszać. Następnie dodać jajka, maślankę, olej i zmiksować do połączenia składników. Ciasto wylać na posmarowaną tłuszczem i wysypaną mąką blachę.

Na ciasto rozłożyć równomiernie porzeczki.

Kruszonka: składniki na kruszonkę rozcierając palcami połączyć razem. Gotową kruszonką posypać ciasto.

Ciasto piec w nagrzanym do 200 st. piekarniku około 40-50 minut -aż „patyczek sprawdzający” będzie suchy 🙂

Przepis nadesłany przez czytelniczkę. Opublikowany dzięki uprzejmości Pani Sylwii.