Kropkowy torcik jabłkowo-budyniowy

• 4 jajka,
• 1 i 1/2 szklanki mąki pszennej
• 175 g masła
• 1/2 szklanki cukru
• 16 g cukru waniliowego
• 2 łyżeczki proszku
• 2 łyżki kakao

• 4 średnie jabłka
• 3 łyżeczki soku z cytryny
• cukier do dosłodzenia jeśli jabłka są mało słodkie
• odrobina cynamonu

• 2 budynie waniliowe
• cukier jeśli budynie nie są słodzone
• ok. 700 ml mleka

Jabłka zetrzeć na tarce, odrobinę odcisnąć z nich sok, dodać cukier jeśli jest taka potrzeba. Dodać do nich sok z cytryny i cynamon, dobrze wymieszać. Budyń ugotować według przepisu na opakowaniu, jednak używając zmniejszonej ilości mleka (ja gotuję w 3 szklankach mleka), jeśli trzeba dosłodzić cukrem. Całe jajka ubić z cukrem i cukrem waniliowym. Dalej miksując dodać powoli mąkę wymieszaną z proszkiem oraz roztopione masło. Podzielić masę na 2 równe części. Do jednej dodać kakao. Dno formy o średnicy 24 cm wyłożyć papierem. Z bokami tortownicy nic nie robić. Układać kolejno warstwy: jasne ciasto, jabłka, budyń, ciemne ciasto. Piec w 180 stopniach przez około 40 minut. Po upieczeniu ciasto odstawić na troszkę by ostygło. Można udekorować je polewą. Ja robię to w ten sposób, że najpierw nakładam polewę czekoladową mleczną, a potem układam kółeczka z polewy białej (rodzaj polewy, która przed roztopienie jest w formie dekoracyjnych kółek), kółeczka można również samemu zrobić, wyciskając po prostu odrobinkę polewy co kawałeczek. Torcik karnawałowy gotowy, można zadowalać podniebienia gości.